I biscotti all’avena con uvetta e cioccolato sono semplici da realizzare e dal sapore rustico.
Ho realizzato questi biscotti su richiesta del mio fidanzato, dopo aver visto la serie tv Fargo. Ingolosita da questa richiesta, ho messo le mani in pasta e ho fatto un paio di tentativi per testare al meglio la ricetta.
Ho realizzato dei biscotti senza lattosio che ho cotto in friggitrice ad aria calda; nel procedimento troverai anche le indicazioni per cuocerle in forno. Una volta provati questi biscotti, non potrai più farne a meno!
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Ingredienti
Passaggi
Per realizzare i biscotti all’avena con uvetta e cioccolato, in una ciotola mettere l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti. Dopodiché scolarla e asciugarla.
In una ciotola unire la farina, i fiocchi di avena e il lievito per dolci. Poi unire l’uvetta e il cioccolato (a pezzi o gocce) e mescolare.
In un’altra ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero, poi unire l’olio e continuare a mescolare per ottenere un composto omogeneo.
Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto consistente.
Con le mani prelevare un po’ del composto e formare i biscotti.
Adagiare i biscotti nel cestello della friggitrice ad aria rivestito da carta da forno e cuocere a 160°C per 8-10 minuti, fino a doratura.
Oppure adagiare i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e cuocere nel forno già caldo a 180°C per 12-14 minuti, fino a doratura.
Una volta cotti, farli riposare 5 minuti poi trasferirli sulla gratella e farli raffreddare completamente. Enjoy!
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