I biscotti con albumi e fiocchi di avena sono perfetti per una colazione o merenda sana e gustosa.
Ho realizzato dei biscotti senza lattosio che ho cotto in friggitrice ad aria calda; nel procedimento troverai anche le indicazioni per cuocerle in forno.
Inoltre ho arricchito questi biscotti con un mix frutta secca, che dona ai biscotti croccantezza e ulteriore gusto.
Perfetti da inzuppare nel latte, questi biscotti faranno felice tutta la famiglia!
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Ingredienti
Passaggi
Per realizzare i biscotti con albumi e fiocchi di avena, in una ciotola unire la farina e i fiocchi di avena. Poi unire la frutta secca e mescolare.
In un’altra ciotola sbattere gli albumi con lo zucchero e l’estratto di vaniglia, poi unire l’olio e continuare a mescolare per ottenere un composto omogeneo.
Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto consistente.
Con le mani prelevare un po’ del composto e formare i biscotti.
Adagiare i biscotti nel cestello della friggitrice ad aria rivestito da carta da forno e cuocere a 160°C per 10-12 minuti, fino a doratura.
Oppure adagiare i biscotti su una teglia rivestita da carta da forno e cuocere nel forno già caldo a 180°C per 12-14 minuti, fino a doratura.
Una volta cotti, farli riposare 5 minuti poi trasferirli sulla gratella e farli raffreddare completamente. Enjoy!
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