Il riso con pollo, piselli e mais è un piatto ricco e nutriente, ideale da gustare come piatto unico a pranzo o cena.
Realizzare questa ricetta è molto semplice: mentre cuoce il riso, potrai dedicarti alla cottura del pollo e dei piselli in padella; in ultimo andrà unito il tutto aggiungendo il mais.
Buono anche freddo, questo riso con pollo, piselli e mais è perfetto anche per un pranzo fuori casa.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare il riso con pollo, piselli e mais, in una padella versare un filo di olio extravergine di oliva e la cipolla tritata. Mettere sul fuoco a fiamma bassa.
Quando la cipolla sarà leggermente appassita, aggiungere i piselli, ricoprire con dell’acqua e far cuocere.
In un’altra padella a parta scaldare un cucchiaino di olio extravergine di oliva e versare il pollo tagliato a striscioline o a bocconcini. Cuocere per 10 minuti, salare a fine cottura. Se necessario, aggiungere un goccio di acqua per evitare che il pollo si attacchi alla padella.
Cuocere il riso seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, e scolarlo 4-5 minuti prima rispetto alla cottura finale.
Versare il riso nella padella con i piselli, e cuocere per un paio di minuti, aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua di cottura del riso o del brodo vegetale.
Unire anche il mais e il pollo, mescolare e cuocere per altri due minuti. Dopodiché servire e Buon appetito!
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Dosi variate per porzioni