La pasta con cicoria e salsiccia è un primo piatto dal sapore deciso e ideale per chi è alla ricerca di un piatto facile da realizzare.
In questa ricetta sono richiesti e pochi e semplici ingredienti che insieme danno vita a un piatto molto gustoso. Per realizzare questa pasta si dovrà prima rosolare la salsiccia con aglio, olio e peperoncino; poi verrà aggiunta la cicoria e verso fine cottura verrà aggiunta un po’ di passata di pomodoro.
Con questa pasta con cicoria e salsiccia andrai a colpo sicuro ogni volta che vorrai stupire i tuoi commensali!
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Pasta aglio, olio, peperoncino e…
Ricette con la cicoria
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per realizzare la pasta con cicoria e salsiccia, in una pentola far dorare lo spicchio di aglio con il peperoncino tritato e un filo di olio extravergine di oliva. Poi unire la salsiccia sbriciolata e farla rosolare.
Lavare e mondare la cicoria e versarla nella padella con la salsiccia. Unire un goccio di acqua calda e far cuocere a fuoco modesto. Aggiungere dell’acqua calda mano a mano che la cicoria si asciuga, fino al termine della cottura.
Quando la cicoria sarà cotta, aggiungere la passata di pomodoro e far mantecare e cuocere per altri 5 minuti. In ultimo salare a piacere e rimuovere lo spicchio di aglio.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e bollente; una volta cotta (preferibilmente al dente) scolarla e versarla nella padella. Mescolare la pasta per farla amalgamare al condimento. Servire e buon appetito!
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Note
Dosi variate per porzioni
UNa pasta saporita, mi piace molto la cicoria!
Grazie, anche a me piace tanto la cicoria!