I crostini al gorgonzola, mele caramellate e noci sono perfetti per un aperitivo con gli amici, o come secondo piatto alternativo alla carne o al pesce. Per questi crostini ho utilizzato un gorgonzola dolce, ma andrà bene anche uno piccante, che contrasterà alla perfezione la delicatezza e il sapore delle mele caramellate. Queste ultime le ho cotte in padella con una noce di burro, un goccio di vino e dello zucchero di canna. Infine ho servito i crostini aggiungendo un po’ di croccantezza con delle noci tritate. I crostini al gorgonzola, mele caramellate e noci sono ideali da gustare nelle prime giornate fredde d’autunno!

Crostini al gorgonzola, mele caramellate e noci
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 5 crostini
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 5 fette Pane
  • 100 g Gorgonzola
  • 300 g Mele
  • 15 g Burro
  • 20 ml Vino bianco
  • 10 g Zucchero di canna
  • q.b. Noci

Preparazione

  1. Lavare le mele, rimuovere il torsolo e tagliarle a fettine sottili. In una padella sciogliere il burro, versare le fettine di mele e sfumare con un goccio di vino bianco. Poi unire lo zucchero di canna e far cuocere a fuoco basso, fino a che le mele saranno cotte e caramellate.

  2. Rivestire la leccarda con carta forno, posizionare su di esse le fette di pane e metterle nel forno già caldo a 180° per 5 minuti, fino a doratura.

  3. Spalmare il gorgonzola su ciascun crostino, aggiungere le fettine di mele caramellate e delle noci tritate grossolanamente. Servire e buon appetito!

  4. Crostini al gorgonzola, mele caramellate e noci

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