Torta furba panna e amarene sciroppate, un dolce veloce da preparare in pochi minuti per far tutti felici con la minima fatica. Una base semplicissima di pan di spagna,m solo 3 ingredienti, senza grassi e senza lievito, panna montata aromatizzata alla vaniglia, e amarene sciroppate, si prepara in 20 minuti, cottura compresa ed è un tripudio di bontà. Il pan di spagna è aromatizzato con una bagna allo sciroppo di amarene, le stesse usate per rendere più golosa questa torta furba, che si fa con soli 5 ingredienti.
Ingredienti torta furba panna e amarene
per la base di pan di spagna
per farcire e decorare
Bagna
Strumenti
Passaggi torta furba panna e amarene
In una ciotola mettiamo 3 uova con 100 g di zucchero, montiamo in un composto gonfio con le fruste elettriche.
Aggiungiamo la farina setacciata, 100 g, e incorporiamo con una spatola. Versiamo i lcomposto ottenuto in uno stampo 36×27 rivestito con carta forno, distribuiamo su tutta la base, e cuociamo in forno caldo a 180 °c per 10 minuti circa.
Intanto prepariamo la bagna con 160 g di acqua e lo sciroppo di amarene, basta metterli insieme e mescolare, non aggiungiamo zucchero altrimenti diventa troppo dolce.
In una ciotola pulita montiamo 200 g di panna da montare con le fruste elettriche. Aggiungiamo un po’ di estratto di vaniglia.
Sforniamo il pan di spagna, dividiamo in 2 parti uguali. Bagniamo con la bagna alle amarene e lasciamo raffreddare. Farciamo da freddo il primo strato con panna e amarene, chiudiamo con il secondo e farciamo con ciuffi di panna e amarene, usiamo sopra anche dello sciroppo di amarene per colorare. Guarniamo a piacere con fette di limone e foglie di menta.
Lasciamo ibn frigo 2 ore prima di servire la nostra torta furba panna e amarene, il mio dolce per San Valentino, facile e veloce con pochi ingredienti e zero fatica.
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