Cosce di pollo in umido con patate

Cosce di pollo in umido con patate in padella, un piatto che vi farà impazzire di piacere. Dovete sapere che mio marito non è amante dei fusi di pollo, fosse per lui solo petto, o al massimo sovracosce se le prepariamo alla brace. Quindi succede che non preparo fusi di pollo per mesi e mesi, e arrivo che ne ho una voglia da matti. Così è stato anche questa volta, e pensate che avevo queste 8 cosce di pollo in congelatore già da oltre un mese. Domenica scorsa finalmente mi decido a prepararle, mi son detta lui vorrà o no le mangerà ugualmente, e poi per fortuna a pranzo saremo con la sorella che mi ha avvisata che si sarebbe occupata di preparare il primo. Sapendo che ci sarebbe stata l’alternativa per lui, nel caso, ho detto si le faccio, finalmente. Ne avevo così tanta voglia che ho pensato di volerle cucinare in un modo speciale, tali da essere le cosce di pollo più buone che avessi mai mangiato. Non avevo in mente una ricetta precisa, ma sapevo che le volevo belle gustose, così apro il frigo e trovo le carote, ho pensato subito di andare in giardino a raccogliere salvia e rosmarino, e mentre tornavo, sul viale, in mezzo al prato, mi son detta che probabilmente ci avrei potuto aggiungere anche 2 patate. In effetti il pollo con patate in padella a casa di mamma era un classico della domenica, mamma faceva prima rosolare il pollo, lo toglieva, o lo metteva a lato, e nella stessa padella cuoceva le patate tagliate a spicchi grossi, ricordo ancora il sapore di quel pollo e quelle patate, e mi viene l’acquolina al sol pensiero, ovviamente ora non lo preparo perchè a mio marito non piace, dice mai e poi mai le patate cotte nell’odore del pollo, si è schizzinoso da morire sul cibo, e per fortuna non legge mai le mie ricette 🙂 . Alla fine questa volta non mi sono lasciata influenzare dal suo parere, e sono andata avanti per la mia e alla fine le cosce di pollo cucinate in padella in umido con patate l’ha mangiate anche lui, e anzi vi dirò di più, le ha mangiate anche a cena, lui che è abituato a non mangiare gli avanzi, avanzi che evito. E se queste benedette cosce di pollo le ha mangiate anche lui, sono sicura che le amerai anche tu, tanto quanto le ho amate io, allora ti porto con me in cucina così scoprirai la ricetta.