Cestini di pane facili da fare con pane per tramezzini o pan carrè, pan bauletto, insomma va bene una pane a fette sottili e morbido, da ritagliare con uno stampo a fiore o in alternativa un coppa-pasta grande o ancora una ciotolina, verranno tondi non a fiore ma comunque carini e pratici. Verranno poi ripassati in forno per dare la forma, adatti per preparare deliziosi antipasti, o aperitivi, e con un po’ di fantasia si possono farcire in mille modi differenti, e sono sempre una gran sorpresa da portare in tavola, belli e buoni. Basterà avere uno stampino per ritagliare il pane e poi uno stampo per muffin dove posizionare il pane che al forno diventa croccante e tiene perfettamente la forma. Tu come li farciresti, io l’anno scorso con ricotta, mortadella e pistacchi al miele, quest’anno mi piacerebbe prepararli farciti di insalata russa al tonno.
Altre idee con il pane per tramezzini
Ingredienti per cestini di pane
Strumenti per preparare i cestini di pane
Passaggi preparazione fiori di pane tramezzino per antipasti
Iniziamo a ritagliare con il tagliabiscotti dei dischi, o fiori, abbastanza grandi, almeno da 10.5 cm, va bene anche un bicchiere largo.
Rivestiamo con i dischi lo stampo per muffin unto con poco olio, spennellato su ogni spazio, andando a rivestire 10 spazi quanti sono i nostri dischi. Pressiamo sulla base il pane, se non abbiamo l’apposito attrezzino usiamo anche il manico di un coltello, o un mattarello, insomma qualcosa di arrotondato che ci aiuta a spingere il pane all’interno senza romperlo.
Spennelliamo adesso la superficie con olio di oliva, sia la base che i bordi.
Cuociamo circa un minuto in forno ventilato a 200°c. Lasciamo dorare appena e sforniamo.
Sforniamo, lasciamo raffreddare e a quel punto sono pronti da farcire.
Dosi variate per porzioni
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