Come si dice… c’è sempre una prima volta! Ebbene sì, oggi ho preparato la mia prima torta vegan cioccolato e noci e il risultato è stato davvero sorprendente! Sinceramente, non me ne vogliano i vegani, credevo che i dolci vegan fossero privi di sapore. Invece ho dovuto ricredermi! Questa torta, oltre ad essere davvero gustosa, è molto leggera e digeribile. Che dire, sono davvero molto soddisfatta di questa ricetta e vi consiglio vivamente di provarla. Gustatela il giorno dopo, è buonissima!
In questa ricetta ho utilizzato le buonissime noci dell’azienda Campobasso.
Ingredienti
-
250 g Farina 00
-
300 g Noci
-
100 g Cioccolato fondente
-
190 g Zucchero integrale di canna
-
20 g Lievito in polvere per dolci
-
50 ml Olio di oliva
-
310 ml Latte di soia (o di mandorla)
Preparazione
-
Per preparare la torta vegan al cioccolato e noci bastano davvero pochi minuti.
Per prima cosa tritate 250 g di noci e mescolatele prima allo zucchero poi alla farina e lievito.
Quindi aggiungete l’olio e il latte di soia o di mandorla. Se optate per il latte di mandorla, potete prepararlo in casa come indicato QUI ma scegliendo la versione vegana.
Mescolate il composto fino a quando sarà divenuto omogeneo e solo allora unite 70 g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Quando anche il cioccolato sarà ben amalgamato, versate il composto un una tortiera (foderata con carta forno) con bordo a crniera da 22 cm di diametro.
Infornate a 180°C in modalità statica per circa 30 minuti. Come raccomando sempre, regolatevi col vostro forno e fate la prova stecchino.
Appena la torta vegan al cioccolato e noci sarà fuori dal forno, guarnitela con le restanti noci e cioccolato, tritati grossolanamente.
Lasciate raffreddare completamente il dolce prima di servire.
-
<>
Se questa ricetta è stata di vostro gradimento e volete essere sempre aggiornati sulle nuove pubblicazioni, seguitemi anche sulle mie pagine social:Facebook, Twitter, Instagram e Pinterest
oppure
iscrivetevi alla mia NEWSLETTER cliccando QUI o al mio canale Youtube.
Ciao rimane umido come dolce?
Non eccessivamente, ma umido al punto giusto a mio parere.