Prendimi tra le braccia, accarezzami, riempimi di baci. E così che mi disse, guardandomi dritto negli occhi e con aria maliziosa. Cominciai allora col passargli le mani sul collo, e avvertivo brividi lungo tutto il corpo. Poi cominciai con i baci, vicino le orecchie per fargli sentire il mio respiro caldo e seducente, poi sulle spalle, lungo tutto la schiena e le nostre braccia si intrecciarono, si muovevano cercando ogni piccolo lembo di pelle, vibrante, sudata, eccitata, ed entrambi cademmo in un vortice d’amore. Poi mi svegliai. Stavo sognando, o forse no. Preparai un caffè, e pensai alla dolcezza di noi due, all’avventura della nostra vita. Finii per mettere le mani in pasta, tra profumi di mandorle e nocciole, di cioccolato fuso, e preparai allora i Baci di Dama Keto mentre aspettavo che arrivasse.
Ingredienti
- Energia 185,58 (Kcal)
- Carboidrati 10,68 (g) di cui Zuccheri 1,51 (g)
- Proteine 4,28 (g)
- Grassi 16,92 (g) di cui saturi 3,88 (g)di cui insaturi 5,17 (g)
- Fibre 2,73 (g)
- Sodio 16,21 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 35 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Usate, per i Baci di Dama Keto, farina di mandorle di buona qualità. In alternativa potete frullare, insieme alle nocciole, 100 gr di mandorle intere pelate. Potete usare anche, in alternativa, il burro ghee nella stessa dose.
Con il minipimer, riducete a farina le nocciole e aggiungetela alla farina di mandorle. Aggiungete anche la stevia e il lievito e mescolate bene il tutto.
Sbattete in un piatto l’uovo e unitelo alle farine.
Unite a questo punto anche il burro a temperatura ambiente e, lavorando con le mani, ottenete un impasto morbido e omogeneo.
Formate delle palline non troppo grandi e schiacciatele leggermente da un lato, quello cioè che va poi appoggiato sulla teglia.
Rivestite la teglia con carta da forno naturale e distanziate le palline in modo uniforme per non farle attaccare tra loro. In cottura si gonfiano un po’.
Cuocete in forno ventilato o con la friggitrice ad aria a 160 gradi per circa 12 minuti o almeno fino a quando non diventano dorati. Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare, meglio se su una gratella per dolci. Noterete che sono ancora morbidi ma poi raffreddandosi induriscono.
Nel frattempo fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Bagnate con il cioccolato fuso la parte schiacciata del biscotto e poi formate le coppie con un altro biscotto così da avere i classici Baci di Dama qui in versione Keto.
Lasciate che il cioccolato si solidifichi bene per saldare i biscotti e infine sistemateli in un bel piatto o in un vassoio, oppure nei pirottini di carta.
Potete spolverare con la stevia a mo’ di zucchero a velo i vostri Baci di Dama Keto. Conservateli nei sacchetti di carta oppure nella classica scatola di latta.
Tantissime altre Keto – ricette sul mio canale Chetogenico Felice
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.