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Panna cotta al Cioccolato

La sento arrivare dalla voce e immagino già di vederla davanti alla porta. Lei è discreta, si mette in ascolto, fissa paziente l’ingresso con i suoi occhi azzurri, come se non avesse fretta di entrare, vuole essere certa che io sia in casa e che presto mi presenti da lei, per abbracciarla e darle un bacio. E non resisto, mi precipito, la vedo girare in tutte le stanze come fosse la prima volta, si avvicina, mi accarezza, mi da la scossa con la sua bellezza, mi gira intorno e mi guarda: sembra dirmi ti amo. La conosco bene, stiamo insieme da un po’ di anni, so cosa le piace e cosa vuole da me. E ricambiando il suo amore per me, vado in cucina per prepararle qualcosa da mangiare. Lei sa che l’aspetto sul divano per fare le fusa insieme, e quando finalmente si addormenta sul mio grembo, accoccolata come un morbido cuscino, la mia voglia di dolcezza si esaurisce in una coppa di Panna cotta al Cioccolato.

Panna cotta al Cioccolato
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura1 Minuto
  • Porzioni4Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti

150 g eritritolo (o 160 zucchero a velo)
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Passaggi

Per facilitare e velocizzare la preparazione della Panna cotta al Cioccolato, consiglio di frullare a velo l’eritritolo. Il cioccolato si può anche sciogliere a bagnomaria e poi aggiungerlo alla panna, se preferite un dessert più vellutato.

Mettete ad ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

Grattugiate il cioccolato e tenete da parte.

Fate sciogliere lo zucchero nella panna, quindi mettete a bollire per 1 minuto.

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Aggiungete la gelatina strizzata, mescolate e spegnete il fuoco.

A questo punto aggiungete il cioccolato grattugiato (o fuso a bagnomaria) mescolate e amalgamate bene.

Versate il composto nelle singole coppe o nei bicchieri, lasciate intiepidire, coprite e mettete in frigo a rassodare almeno 3/4 ore.

Panna cotta al Cioccolato
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La consistenza di questa Panna cotta al Cioccolato è leggermente più cremosa ed estremamente golosa. Si conserva bene per 4/5 giorni in frigorifero. Potete aggiungere qualche ciuffo di panna montata prima di servire.

Tantissime altre Keto – ricette sul mio canale Chetogenico Felice


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