Questa ricetta è una di quelle da preparare all’ultimo momento se si hanno a disposizione un po’ di ingredienti classici del tiramisù.
La mia versione, senza uova, la rende veloce e facilissima da fare anche poco prima di presentarla durante un pranzo delle feste.
Che dite, la prepariamo insieme?
Filly
Ingredienti
- 4Savoiardi
- 1Arancia (Succo e scorza grattugiata)
- 5Amaretti
- 2 cucchiaiMascarpone
- 1 cucchiaioRicotta
- 1 cucchiaioZucchero a velo
Preparazione
Grattugiate la scorza d’arancia e mettetela da parte. Dalla stessa arancia ricavate il succo e mettete da parte anche questo.
Create la crema amalgamando insieme il mascarpone con la ricotta e lo zucchero a velo, fino a quando non diventano un composto omogeneo.
Tritate gli amaretti finemente e mescolateli alla crema, insieme a due terzi della scorza grattugiata di arancia.
Formate il bicchiere, bagnando i savoiardi nel succo di arancia e formando degli strati alternati di savoiardi e crema.
Finite con l’ultimo strato di crema, mettete un po’ di scorza d’arancia grattugiata in superficie.
Fate riposare in frigo per 30 minuti prima di servire.
Note
Se cerchi altri dolci al cucchiaio, ti potrebbero interessare anche questi:
Bicchierini con crema di ricotta al profumo di limone, albicocche e amaretti