Il mini panettone la formaggio è un’idea originale di portare a tavola un antipasto diverso dal solito durante le feste di Natale.
Per quanto possa sembrare di difficile realizzazione, invece è semplicissimo e molto veloce da fare.
Può essere presentato così, come accompagnamento a salumi e formaggi, o potete tagliarlo a fette e farcirlo come più vi piace.
Provatelo, sarà un gran successo.
Filly
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 50 gProvolone piccante
- 75 mlOlio extravergine d’oliva
- 1Lievito di birra fresco
- 2Uova
- 50 gLatte
- 1 cucchiaioSale
- q.b.Semi di sesamo
Preparazione
Grattugiate il provolone piccante.
Mettete tutti gli ingredienti in un mixer o robot da cucina e azionatelo facendo amalgamare tutti gli ingredienti.
Il composto risulterà abbastanza appiccicoso, ma non preoccupatevi, è normale.
Mettete il composto in una ciotola e fatelo riposare per 30 minuti. Poi riprendetelo, lavoratelo con le mani aggiungendo un po’ di farina (poca!) per non farlo appiccicare alle dita e formate un panetto.
Mettete una palla di pasta negli stampi da mini panettoni, livellate bene con un cucchiaio e cospargete la superficie di semi di sesamo.
Fate lievitare per 1 ora in forno tiepido.
Trascorso il tempo accendete il forno a 180° modalità ventilato e fate cucinare i mini panettoni al formaggio per 30 minuti.
Servite freddi
Note
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