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Cavolini di Bruxelles in vasocottura

I cavolini di Bruxelles in vasocottura, teneri e gustosi ma, soprattutto, cotti in soli 6 minuti. Un contorno delizioso che, cotto con questa tecnica, risulterà una via di mezzo tra cotto al vapore e cotto in padella. Piccoli trucchi li renderanno deliziosi e pronti da tenere in frigo per tutte le occasioni, grazie al sottovuoto. Se amate questi piccoli cavoli e non amate avere odori per casa, allora siete nel posto giusto. Cotti nel vasetto, inoltre, manterranno tutte le proprietà benefiche che gli appartengono.

cavolini+bruxelles+vasocottura
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:24 minuti
  • Porzioni:4
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 600 g Cavolini di Bruxelles
  • 80 g Pancetta affumicata
  • 4 cucchiai Olio extravergine d’oliva
  • 4 cucchiai Vino bianco
  • 4 pizzichi Sale
  • 4 pizzichi Pepe

Preparazione

Per iniziare

  1. Lavate i cavolini di Bruxelles e tagliate la base del gambo più dura. Tamponateli con un canovaccio.

    In una ciotola mettete la pancetta e l’olio, inseritela nel microonde e fate rosolare per due minuti al massimo della potenza.

    Unite i cavolini alla pancetta, bagnate con il vino, salate e pepate. Mescolate bene e trasferite il tutto in un 4 vasetti da 500 ml. Pulite i bordi dei vasetti, chiudeteli a agganciate.

Per la cottura al microonde

  1. Programmate il microonde a 800 watt, per 6 minuti, inserite un vasetto e avviate la cottura. Al termine lasciate riposare i cavolini e, nel frattempo, cuocete gli altri.

    Una volta tiepidi potrete sganciare e togliere il sottovuoto al microonde. Basterà inserire il vasetto e avviare per 3 minuti, alla stessa potenza impiegata per cuocere.

Consigli

  1. Alcuni microonde consentiranno la cottura di due vasetti insieme. Tutto dipende dai litri del vostro microonde, accertatevi che la cottura sia uniforme e cuocete per 10 minuti.

    Potete conservare fino a 15 giorni in frigo i vostri cavolini in vasocottura, grazie al sottovuoto si manterranno come appena fatti.

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