Spiedini di lonza impanati un secondo piatto facile e gustoso che può tornarti utile in diverse occasioni.
Puoi prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero per poi cuocerli.
Sono filanti e saporiti. Puoi servirli quando hai ospiti ma sono sfiziosi da preparare anche il sabato sera con delle patate di accompagnamento, fatte in padella o in friggitrice ad aria.
Insomma un secondo piatto veramente versatile che sono sicura diventerà uno dei tuoi tormentoni.
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Ingredienti
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Passaggi
Come preparare gli spiedini di lonza impanati
Prepara un piattino da frutta pieno di pangrattato, aggiungi un pizzico di sale e mescola con un cucchiaio. Prepara un altro piattino con l’olio extravergine d’oliva. Prendi anche degli spiedini.
Taglia la scamorza a pezzi, inseriscila in un tritatutto e trita.
Passa ogni fettina di lonza prima nell’olio e poi nel pangrattato da ambo le parti.
Su ogni fettina di lonza metti una fetta di speck e il formaggio tritato. Arrotola e poi dividi a metà. Procedi così con tutte le fette di carne. Con 6 fette di lonza ricaverai 12 involtini. Infila 3 involtini in ogni spiedino. Otterrai 4 spiedini.
Sistema gli spiedini ottenuti su una teglia rivestita di carta forno. Condisci con olio extravergine d’oliva e cuoci in forno caldo ventilato a 180 gradi per 20 minuti.
I miei consigli
Puoi assemblare gli spiedini in anticipo, anche il giorno prima e conservarli in frigorifero fino al momento della cottura.
Se non ti piace lo speck puoi sostituirlo con il prosciutto cotto.
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Ciao mi chiamo Donatella, foodblogger e da sempre appassionata di cucina e di cibo. Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana.
Cucino anche ricette senza lattosio poichè io stessa ho una leggera intolleranza.
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