Fare i ghiaccioli in casa è facilissimo e piuttosto veloce. Oggi parliamo di questi aromatici, dissetanti e rinfrescanti ghiaccioli allo zenzero e limone, perfetti per combattere caldo e afa estivi; una bontà che piacerà a tutta la famiglia. Non contengono coloranti aritificiali, lattosio, proteine del latte, uova e glutine. I ghiaccioli si preparano con pochi e semplici ingredienti e possono essere personalizzati come più ci piace.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1) Laviamo, spazzoliamo la buccia del limone e grattugiamola finemente. Tritiamo finemente anche lo zenzero, dopo aver eliminato la scorza esterna.
2) Riempiamo un pentolino con 500 millilitri di acqua, uniamo lo zucchero, la buccia del limone e lo zenzero grattugiati.
3) Copriamo e portiamo a bollore. Lasciamo bollire lo sciroppo un paio di minuti, poi spegniamo e lasciamolo raffreddare (accertiamoci che lo zucchiero si sia completamente sciolto). Solo quando lo sciroppo sarà freddo, aggiungeremo il succo del limone filtrato (circa 50-60 millilitri, a seconda dei gusti).
4) Mescoliamo per bene, filtriamo e riempiamo le formine, inserendo lo stecco di plastica di cui generalmente sono fornite.
5) Lasciamo i ghiaccioli in freezer per almeno 3-4 ore, per essere sicuri che non si rompano nel momento in cui andremo a staccarli dalle formine.
6) Per sfilare in modo sicuro i ghiaccioli, bagniamo le formine sotto acqua corrente fredda per pochi secondi.
Tutto qui; i ghiaccioli allo zenzero e limone sono pronti.
L’idea in più. Se desideriamo usare i tipici stecchi in legno, lasciamo gelare i ghiaccioli per almeno un’ora e mezza, prima di inserirli. In questo modo i ghiaccioli non saranno più liquidi, ma neanche eccessivamente ghiacciati.
Le classiche formine possono essere sostituite da bicchierini in plastica.
Bon appetit
Dosi variate per porzioni
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