Il gelato alle pesche e banane con yogurt bianco é un goloso dessert rinfrescante, senza uova, facile e veloce che può essere preparato senza gelatiera e senza dover accendere i fornelli. E’ un gelato sano, naturale, leggero, dolcificato con miele millefiori. E’ adatto ai bambini e potremo usare tutta la frutta fresca che ci piace. Si può usare lo yogurt bianco naturale, bianco dolce, greco o alla frutta, anche nella tipologia senza lattosio. Se la frutta utilizzata fosse poco dolce, potremo aumentare la quantità di miele fino a 100 grammi.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettiamo in freezer il contenitore per il gelato almeno un’ora prima di prepararlo.
Dopo aver privato pesche e banane delle parti di scarto, tagliamole a tocchetti e trasferiamole nel bicchiere di un frullatore.
Aggiungiamo la scorza grattugiata ed il succo del limone, il miele, lo yogurt ed il pizzico di sale fino e frulliamo fino ad ottenere un composto liscio e cercando di far inglobare quanta più aria è possibile. Più aria faremo incorporare al nostro gelato e migliore sarà la consistenza finale.
Travasiamo il composto nel contenitore freddo di freezer, chiudiamolo e riponiamolo di nuovo in freezer, per almeno due ore.
Riprendiamo il nostro gelato che avrà cominciato a gelare, frulliamolo di nuovo, rimettiamo in freezer e lasciamolo per altre 3 ora circa. Il gelato alle pesche e banane è pronto.
Bon appetit
Dosi variate per porzioni