Orata al forno con salsa al mandarino

Orata al forno con salsa al mandarino

Gli agrumi possono essere usati in cucina per preparare sia ricette dolci che salate, come in questo caso. L’orata al forno con salsa di mandarini é una pietanza raffinata e leggera, dal sapore delicato e dall’aroma delizioso. E’ un piatto molto facile da realizzare, perfetto per il pranzo della vigilia.... Continua »
Polpettone senza uova ripieno di zucchine

Polpettone senza uova ripieno di zucchine

Il polpettone senza uova ripieno di zucchine è una succulenta ricetta che rallegrerà la nostra tavola con la sua prelibatezza e il suo invitante profumino. E’ un secondo piatto molto facile, da arricchire con tanti altri ingredienti come mozzarella, funghi, salsicce e pancetta. Perfetto per la tavola delle feste, può... Continua »
Cannoli di sfoglia con crema alla mortadella e pistacchi

Cannoli di sfoglia con crema alla mortadella e pistacchi

I cannoli di pasta sfoglia ripieni di gustosa crema alla mortadella e pistacchi appartengono alla categoria degli antipasti finger food prelibati, raffinati, perfetti per la tavola delle feste e delle occasioni speciali. Possono essere serviti in un buffet anche come stuzzichino per gli aperitivi. Con pochi ingredienti stupiremo i nostri... Continua »
Crepes con salsa di clementine

Crepes con salsa di clementine

Se siete alla ricerca di un dessert di fine pranzo che sia facile, raffinato e, soprattutto, buono, provate queste deliziose crepes ripiene di golosa e profumatissima salsa di mandarini clementine. E’ un dolce da servire in accompagnamento al tè pomeridiano o per un pranzo importante. Ingredienti per 6 crepes 1... Continua »
Bruschette con crema di fagioli cannellini e pancetta croccante

Bruschette con crema di fagioli cannellini e pancetta croccante

Adoro le bruschette e soprattutto mi piace crearne sempre di nuove e sfiziose. Oggi parliamo delle bruschette con crema di fagioli cannellini e pancetta croccante. Si tratta di un antipasto molto saporito, buono per il palato e bello per gli occhi. E’ molto facile, può essere gustato sia caldo che... Continua »
Cotolette facili di funghi

Cotolette facili di funghi

Avete mai provato le “cotolette” di funghi? Si tratta di cappelli di funghi impanati e fritti allo stesso modo delle cotolette di carne. E’ una ricetta molto saporita, da preparare come contorno, come antipasto finger food o stuzzichino. Le cotolette di funghi sono facilissime, profumate, morbide al palato e sfiziose.... Continua »
Crostini con carpaccio di zucchine grana e aceto balsamico

Crostini con carpaccio di zucchine grana e aceto balsamico

Si avvicina il Natale ed é ora che cominciamo a pensare al menù per la tavola delle feste. Se desiderate stupire e, nel contempo, deliziare i vostri ospiti, vi propongo i crostini con carpaccio di zucchine, scaglie di grana ed aceto balsamico, un antipasto raffinato, coreografico, saporito. Si realizza facilmente,... Continua »
Pennette con zucca e baccalà

Pennette con zucca e baccalà

Oggi parliamo di pennette con zucca e baccalà. Un abbinamento un po’ insolito per me, ma che mi ha piacevolmente sorpresa per la bontà e, soprattutto, per la delicatezza dei sapori e dei profumi. Si tratta di un primo piatto unico e completo molto facile e veloce, leggero e nutriente... Continua »
Polpette sfiziose di baccalà

Polpette sfiziose di baccalà

Le polpette di baccalà sono sfiziose e saporite e sono perfette come antipasto finger food, come stuzzichino o come secondo piatto. Possiamo realizzarle per il cenone di Natale o Capodanno, ma anche per un buffet salato. Sono molto facili, possono essere personalizzate sia negli ingredienti che nelle dimensioni. Con queste... Continua »
Ziti spezzati alla genovese.Ricetta di famiglia

Ziti spezzati alla genovese.Ricetta di famiglia

Il sugo alla genovese, nonostante il nome, é in realtà un classico della cucina partenopea, proprio come il ragù. Si tratta di un profumatissimo sugo in bianco, dalla cottura molto lunga, a base di cipolle e carne. E’ molto facile da realizzare, saporito, adatto al pranzo della domenica. Ogni famiglia ha... Continua »