Il tiramisu’ di chia con yogurt greco e sciroppo di acero è la prova che si può unire gusto e leggerezza in un solo cucchiaino! Ispirato al classico tiramisù italiano, questo dolcetto si prepara in pochi minuti e conquista tutti con la sua cremosità naturale.
I semi di chia, mescolati con yogurt greco cremoso magro, senza lattosio o vegetale, sciroppo di acero, cacao amaro e caffè espresso o decaffeinato, si trasformano in un pudding ricco di fibre, proteine e omega-3.
Chi ha detto che per mangiare sano bisogna rinunciare ai dolci? Questo facilissimo tiramisu’ di chia con yogurt greco e sciroppo d’acero e’ senza uova, senza carboidrati e zuccheri raffinati, e’ con pochi grassi ed e’ perfetto da gustare a colazione, come spuntino energizzante o come dessert leggero dopo cena.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Dosi per 1-2 porzioni
1 – In una ciotola mettete 150 gr di yogurt greco di qualsiasi tipo, anche magro, senza lattosio o vegetale (gli altri 50 gr teneteli da parte) e mescolatelo bene con i semi di chia, lo sciroppo di acero e il caffe’ ristretto caldo.
Coprite la ciotola con pellicola e mettetela in frigorifero per almeno 2 ore. Dopo 15 minuti, date una mescolata per smuovere i semi di chia e poi continuate a tenerlo in frigo.
2 – Trascorso il tempo di riposo in frigorifere, prendete il composto. Se avete un coppa pasta rotondo dal diametro di 10 cm alto 4 cm disponetelo su un piattino. Altrimenti fate il tiramisu’ in una coppetta capiente.
Versate nella formina il composto al caffe’ e semi di chia e livellatelo bene. Prendete i 50 gr di yogurt messo da parte precedentemente, e a piacere dolcificatelo con 1 cucchiaino di sciroppo di acero. Versatelo sopra lo yogurt al caffe’ e livellatelo bene. Spolverate con cacao amaro in polvere e riponetelo nuovamente in frigorifero per almeno 1 ora.
3 – Servitelo direttamente nella coppetta oppure sfilate delicatamente il coppa pasta per lasciare la forma del tiramisu’ intatta.
Dosi variate per porzioni
