Ammettiamolo.. non c’è risveglio migliore di quello coccolato dal profumo di un dolce genuino fatto in casa, pronto a svoltare la giornata fin dal primo mattino.
Sapere che una volta sveglia mi aspetta una bella fetta di torta, soffice, profumata e perfetta da inzuppare, mi fa scendere dal letto con tutto un altro spirito!
E se nel fine settimana c’è chi ama concedersi una colazione più sfiziosa, ricca, magari nel proprio bar preferito, durante la settimana ci vuole qualcosa di più sano e genuino, ideale per tutta la famiglia.
Se pensate che per ottenere una torta alta, soffice come una nuvola e umida al punto giusto servano per forza montagne di burro, oggi sono qui per farvi ricredere!
Ho racchiuso per voi in questa speciale raccolta ben 10 dolci da colazione soffici e senza burro, ottimi da inzuppare nel latte o nel caffè.
Le classiche torte da credenza, che si mantengono perfettamente per diversi giorni e che possiamo anche congelare così da avere la colazione pronta per tutta la settimana.
Una selezione dei miei cavalli di battaglia più amati, perfetti per chi è intollerante al lattosio, per chi cerca varianti vegane o semplicemente per chi vuole iniziare la giornata con una coccola più leggera e fatta in casa con amore.
Sono sicura che troverete la ricetta perfetta da rifare questa settimana. Preparate le fruste elettriche, salvate questo articolo tra i preferiti e scegliete da quale dolce iniziare domani mattina!
Prima di cominciare vi lascio anche 5 dolci SENZA COTTURA ideali in ogni stagione, niente stress ma tanto gusto!
Cheesecake tiramisù senza cottura e senza uova
Torta di biscotti con nocciole e pistacchi senza cottura
Torta soffici per la colazione senza burro
Torta Giuditta allo yogurt
E poi ci sono quelle ricette che conservi nel cuore perchè appartengono a persone che per te sono importanti. Proprio come la torta Giuditta, chiamata così come la cara amica che mi ha regalato la sua ricetta.
Torta vegana al cioccolato e mandorle
Gradite una fetta di questa golosissima torta vegana al cioccolato e mandorle? Senza uova, senza burro né latte, umida e morbidissima. Così golosa che ti sorprende al primo assaggio!
Plumcake allo yogurt
Il Plumcake allo yogurt è un dolce soffice genuino e golosissimo, senza burro. Ottimo per colazione o merenda. E’ il classico dolce da credenza che si mantiene morbido e umido per giorni.
Torta al caffè con albumi
Avete mai preparato una torta con gli albumi? Io si ed è davvero speciale! Proprio come questa golosissima Torta al caffè con albumi! Soffice come una nuvola e si prepara in un attimo!
Torta al limone
Gradite una fetta di torta al limone? E’ sofficissima, senza burro e senza latte. Ti conquista ancor prima di provarla grazie al suo profumo! Ottima anche per gli intolleranti al lattosio.
Ciambellone al cacao senza uova
Il ciambellone al cacao senza uova è un dolce facile veloce economico leggero e sofficissimo! Meglio di così non si può! Ottimo a colazione o per merenda. Adatto proprio a tutti!
Torta alle mandorle senza lattosio
Voglia di una torta semplice, genuina, profumata, così morbida che si scioglie in bocca perfetta per ogni momento della giornata?! Eccola! Una deliziosa torta alle mandorle senza lattosio, così da accontentare proprio tutti, anche chi ha intolleranze.
Ciambella bicolore allo yogurt
La ciambella bicolore allo yogurt è un dolce da credenza perfetto per cominciare bene la giornata! Bella da vedere grazie ai “disegni” che magicamente si creano grazie all’unione di due impasti, uno di colore chiaro ed uno più scuro al cacao.
Ciambella al succo di frutta
La ciambella al succo di frutta è soffice e senza burro. Ottima per chi ha intolleranze al lattosio e per chi è a dieta. E’ un dolce semplice, la classica torta da credenza che si mantiene per giorni.
Torta di amaretti
Oggi vi propongo una deliziosa torta di amaretti senza burro e senza latte, il dessert perfetto per iniziare la giornata con una coccola golosa! Soffice, morbidissima, profumata, da inzuppare in una bella tazza di latte o gustare a fine pasto.
Quale di queste torta vi ispira di più?!
Spero davvero che questa mia raccolta vi sia utile per pianificare le colazioni della settimana e per portare in tavola tanta genuinità senza sensi di colpa!
Come avete visto sono tutte ricette semplici e veloci, per far felice tutta la famiglia, dalla colazione alla merenda del pomeriggio.
Quale di queste 10 torte proverete a sfornare per prima? Fatemelo sapere nei commenti, sapete che adoro leggere le vostre risposte!
E se rifate una delle mie torte, scattate una foto e taggatemi sui social, così posso condividervi.
Un bacio grande e buona colazione a tutti! 🍏✨
Articolo protetto da copyright © – Gabriella Geroni © Riproduzione Riservata
Alcune domande utili su dolci e torte da colazione
Le torte all’olio tendono a seccarsi molto più lentamente di quelle al burro. Per mantenerle spugnose come appena fatte, vi basterà conservarle sotto una classica campana di vetro per dolci, o chiuse in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, per 3-4 giorni.
Se fa troppo caldo meglio in frigo.
Oppure come faccio io tagliare il dolce a fette, separare le fette con piccoli fogli di carta forno, sistemarle in appositi contenitori e congelare il tutto per circa 3 mesi.
Quando avrete voglia di gustarle basterà tirarle fuori una mezz’ora prima e le gusterete come appena fatte.
Questa è la domanda perfetta per me che da anni ormai ho sostituito, quasi al 100%, il latte nei dolci con l’acqua, ancor prima di sapere che fossi intollerante al lattosio.
Si è vero, esiste il latte senza lattosio, le bevande vegetali, i succhi di frutta ecc. ma se ho la possibilità di rendere quel dolce ancora più leggero, con meno grassi e anche più economico perché non optare per l’acqua?
Spesso mi sono sentita dire “ma perché fare una torta con l’acqua“?
Semplice, non solo perché sono intollerante, ma perché l’acqua è la soluzione perfetta per chi in casa non ha una alternativa e può preparare un ottimo dolce senza spendere nulla di più di quello che ha già in dispensa.
Perciò se non l’avete ancora fatto, provate a fare una torta con l’acqua al posto del latte e mi ringrazierete ❤️
Assolutamente no, nessun alimento fa ingrassare di per sé! Quello che conta davvero è il bilancio calorico dell’intera giornata e la scelta degli ingredienti.
Scegliere una fetta di torta fatta in casa, preparata con ingredienti genuini è un’ottima alternativa ai prodotti industriali confezionati. Ci regala il giusto sprint di energia per affrontare la mattina con più gusto!
Comunemente si pensa che consumare solo una fetta di torta ed un caffè sia la scelta giusta per una sana colazione. E invece no!
Come ogni buon Nutrizionista consiglia, possiamo anche goderci una fetta di torta fatta in casa ma va abbinata a esempio ad un vasetto di yogurt bianco naturale (o yogurt greco) con una manciata di mandorle o noci. Oppure accompagnata con una tazza di latte o bevanda vegetale ed un frutto. Questa è sicuramente la scelta ideale per arrivare a pranzo senza improvvisi attacchi di fame.
Nel ringraziarti per la visita ti regalo alcuni consigli in cucina che potrebbero esserti utili❤️
- Conversione burro olio: dosi per preparare dolci e torte
- Dosi pan di spagna: scegliere la misura giusta della teglia
- Come fare una besciamella cremosa in casa
- Crema pasticcera con foto passo passo
- Come scegliere la teglia giusta in base alle persone
- Come sterilizzare i barattoli per le conserve fatte in casa
- Sostituire il latte nelle ricette dolci e salate
- Come montare gli albumi a neve: trucchi consigli e miti da sfatare
- Soffritto: come si prepara, trucchi e consigli
- Come preparare una bagna alcolica per torte