Se sei alla ricerca di ricette di secondi piatti a base di carne facili e veloci da preparare, fai un giro tra quelle che troverai in questa raccolta di secondi piatti di carne, scegli quelle che preferisci in base ai tuoi gusti, oppure usale come spunto per realizzare e personalizzare le tue preparazioni con i tagli di carne a tua scelta.
la carne è uno degli ingredienti intramontabili di tantissimi piatti della cucina italiana, si può preparare in mille modi diversi, accompagnandola con un’infinità di verdure, Raccolta contorni, che ne completano e arricchiscono il gusto.
Un secondo di carne può diventare la portata principale di una cena con amici, o di un pranzo della domenica in famiglia, perché il gusto intenso e avvolgente conquista tutti, grandi e bambini, i piatti a base di carne sono adatti a tantissime diverse occasioni: una cena speciale, una festa o una ricorrenza, un pranzo con i parenti, oppure un buffet da consumare in piedi.
Preparare un secondo piatto di carne significa portare a tavola gusto, sapore e tante diverse ricette che incontrano l’approvazione di tutti, la cosa più importante però è scegliere carne buona e di qualità, magari acquistandone meno ma che sia di prima scelta, come si dice “ poca ma buona”.
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Raccolta secondi piatti di carne
Spiedini di pollo al forno
Gli Spiedini di pollo al forno sono un secondo piatto facile e sfizioso, una ricetta per portare in tavola il petto di pollo in modo speciale, morbidi e succulenti sapranno conquistare tutti i palati, anche quelli più sofisticati che non amano il petto di pollo, ti assicuro che una volta assaggiati questi spiedini si ricrederanno. […]
Tagliata di petto di pollo
La tagliata di petto di pollo è una ricetta facile e gustosa, ideale da portare in tavola per il pranzo o la cena di tutti i giorni, pochi ingredienti e pochi passaggi per trasformare un semplice petto di pollo in un piatto speciale e sfizioso ricco di gusto perfetto anche da servire in una cena o un […]
Bocconcini di pollo con funghi
I bocconcini di pollo con funghi sono un secondo piatto semplice saporito e sfizioso, ideale per il pranzo o la cena in famiglia o anche da servire in occasioni speciali, una pietanza cremosa e profumata pronta in pochissimo tempo. Un piatto delizioso dal sapore autunnale ma, adatto a tutte le stagioni la carne bianca e […]
Sovracosce di pollo speziate
Le sovracosce di pollo speziate, sono un secondo piatto gustoso saporito e piccantino, da portare in tavola in qualsiasi occasione, leggere e succulente sapranno conquistare tutti i palati, perfette accompagnate con tantissimi contorni di verdure cotte o crude tutte da scoprire nella mia Raccolta contorni dove ne troverai di veramente sfiziose; Il segreto per la […]
Pollo alle mandorle
Il pollo alle mandorle è una ricetta tipica della cucina cinese. Molto comune e apprezzato anche in Italia, è un piatto veloce da realizzare e di semplice esecuzione. Piccoli bocconcini di petto di pollo cotti con salsa di soia e mandorle tostate. Cremoso, morbido, saporito dal delicato profumo di zenzero, il pollo alle mandorle è una bontà unica che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Perfetto […]
Straccetti di pollo limone e curry
Gli straccetti di pollo limone e curry sono un secondo piatto sfizioso e profumato , una ricetta semplice, veloce e molto gustosa, perfetta per tutte le occasioni e per tutte le stagioni, puoi prepararla sia per una cena tra amici, o in famiglia, anche i bambini l’adoreranno, ideale da portare in tavola in pochi minuti, […]
Pollo croccante in friggitrice ad aria
Il pollo croccante in friggitrice ad aria, è una vera delizia, saporito e sfizioso croccante fuori e morbido dentro, cotto in friggitrice ad aria senza l’utilizzo di olio, una versione light e sana ma ugualmente appetitosa, molto versatile puoi servirlo infatti come secondo piatto con contorno di verdure o patatine, o a completamento di antipasti, […]
Involtini di tacchino ripieni
Gli involtini di tacchino ripieni sono un secondo piatto molto sfizioso, ideale per cucinare la carne bianca in modo alternativo e appetitoso, una proposta sana e leggera che appaga i palati dei grandi ma in special modo dei bambini i quali spesso non mangiano volentieri le verdure che, in questo caso, sono racchiuse all’interno di […]
Arista con salsa tonnata allo yogurt (ricetta veloce)
L’arista con salsa tonnata allo yogurt è una variante leggera e veloce del grande classico della cucina piemontese, il vitello tonnato (o vitel tonnè). Un piatto iconico, servito come secondo o antipasto, a base di sottili fettine di carne cotta e raffreddata, accompagnate da una cremosa salsa al tonno.In questa versione ho voluto alleggerire la […]
Costine di maiale in agrodolce
Le costine di maiale in agrodolce sono un secondo piatto gustoso, profumato e sorprendentemente semplice da preparare, perfetto per chi desidera portare in tavola qualcosa di diverso dal solito. Questa ricetta, ispirata a tradizioni culinarie mediorientali, conquista fin dal primo assaggio grazie al perfetto equilibrio tra sapori intensi e contrastanti.Il punto di forza di questo […]
Scaloppine di maiale alla birra
Una ricetta estremamente semplice e veloce, le scaloppine di maiale alla birra, un secondo piatto appetitoso e saporito perfetto accompagnato con Verdure gratinate al forno, Ratatouille di verdure, Tris di patate in friggitrice ad aria, Purè di patate dolci, Purè di patate light al pesto, oppure con una semplice insalata verde o mista, con le […]
Bocconcini di salsiccia in bianco
le salsicce sono sicuramente uno dei tanti alimenti più apprezzati al mondo, speziate e saporite un must della cucina Italiana, si prestano per essere cucinate in molte preparazioni, quella che ti propongo oggi è una ricetta molto gustosa aromatica e dal sapore esplosivo; bocconcini di salsiccia in bianco. Il segreto per la buona riuscita di […]
Patate dolci con palline di salsiccia al forno
Le patate dolci con palline di salsiccia al forno sono una ricetta facile da realizzare, basta mettere le palline di salsiccia, le patate dolci sale, pepe, rosmarino aglio e un filo di olio in un’unica pirofila e cuocere in forno, i succhi della carne insaporiscono le patate dolci e il piatto è un successo assicurato.un […]
Polpettone ripieno in padella
Il polpettone ripieno in padella è un piatto molto gustoso succulento e saporito perfetto per i pranzi o le cene domenicali in famiglia o con gli amici, facile da preparare è un piatto completo ideale da gustare sia caldo che freddo con una grande varietà di verdure Raccolta contorni, un piatto semplice ma scenografico che si adatta […]
Polpette e fagioli cannellini
Le polpette e fagioli cannellini sono una preparazione che nasce per un po’ per caso un po’ per sbaglio, era un po’ di tempo che non preparavo le Polpette con ceci e parmigiano, quindi nel fare la spesa ho deciso di acquistare la carne macinata di vitello, che solitamente prendo dal macellaio che la macina […]
Polpette di tacchino al sugo
Le polpette al sugo sono il secondo piatto di carne tra i più amati da grandi e piccini, un classico della tradizione italiana, una preparazione saporita e profumata che ti riporta all’infanzia e alla cucina di una volta, al pranzo della domenica, ricordo che il sugo delle polpette veniva usato per condire la pasta e ottenere così […]
Polpette con ceci e parmigiano
Le polpette sono un piatto amatissimo da grandi e piccini, ne esistono tantissime versioni e varianti, tutte sicuramente buonissime e sfiziose; di carne, pesce, verdure, legumi, pane, insomma chi ne ha più ne metta, sono una preparazione perfetta e intramontabile un must della nostra meravigliosa cucina, che risale sin dal tempo degli antichi Romani dal […]
Spezzatino di vitello con funghi e piselli
Lo spezzatino di Vitello con funghi e piselli è un secondo piatto gustoso e saporito perfetto in accompagnamento con Purè di patate dolci, Purè di patate light al pesto, Verdure gratinate al forno, e tante altri contorni sfiziosi che puoi trovare nella Raccolta contorni, ideale come piatto unico servito con crostini di Pane di segale […]
Fusi di pollo in friggitrice ad aria
I fusi di pollo in friggitrice ad aria sono secondo piatto facilissimo da preparare, saporito e leggero, da accompagnare al contorno che più preferisci, saporite, leggere e perfette per tutte le occasioni, i fusi di pollo in friggitrice ad aria sono un secondo piatto facile da preparare e in grado di mettere d’accordo tutti, puoi accompagnarle […]
Petto di pollo alle olive
Il petto di pollo alle olive è un secondo piatto molto saporito, facilissimo da preparar e un po’ diverso dal solito. Si prepara con pochi ingredienti, tra cui spiccano le olive taggiasche, una delle varietà di oliva più amate e usate nella cucina italiana, una delle caratteristiche più apprezzate delle olive taggiasche è il sapore, […]
Straccetti di vitello pomodorini rucola e grana
Gli straccetti di vitello pomodorini rucola e grana, sono un secondo piatto di carne veloce e molto gustoso, che piacerà a grandi e piccini, si utilizzano le fettine di vitello che, una volta tagliate a striscioline, vengono saltate velocemente in padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio, quindi si aggiungo pomodorini, […]
Spinacine di pollo e spinaci
Le spinacine di pollo e spinaci sono un secondo piatto facile e veloce, super leggero e appetitoso, ideale per la cucina di ogni giorno e non solo e accontenta grandi e piccini, piccoli hamburger di pollo e spinaci dalla consistenza morbida e la crosticina croccante i bimbi ne andranno pazzi e in questo modo mangeranno la […]
Scaloppine al limone
Le scaloppine al limone sono un secondo di carne semplicissimo da cucinare, molto veloce e molto gustoso, questa è una ricetta facile con pochi ingredienti per un piatto leggero dal gusto delicato, per la scelta della carne ho optato per le fettine di arista o lonza di maiale tagliate sottilissime, l’arista è una parte del suino molto […]
Cotolette di pollo
Le cotolette di pollo sono un secondo di carne molto amato e molto versatile, una ricetta per la felicità dei più piccoli, ma amatissime e apprezzate anche dagli adulti, un secondo piatto da gustare caldo, ma è perfetto anche freddo, ideale per imbottire i Panini ai cereali per il giorno dopo con fettine di pomodoro, foglie […]
Arista alla pizzaiola
L’arista alla pizzaiola è un ottimo secondo piatto con il sugo, la ricetta perfetta che fa felici grandi e piccini, gustosa profumata e succulenta, un classico della cucina italiana facile e veloce da preparare perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, ottimo in qualsiasi occasione. Solitamente questa preparazione è fatta con la carne […]
Cosce di pollo con patate dolci al forno
La ricetta facilissima delle cosce di pollo al forno, un secondo piatto gustoso e succulento, un grande classico dei pranzi della domenica in famiglia, perfetto da portare in tavola anche per una cena con ospiti organizzata senza troppo preavviso, di regola si utilizzano le patate a pasta gialla o le rosse, io per la mia […]
Salsicce di pollo con peperoni e zucchine
Un secondo piatto delicato e gustoso, le salsicce di pollo con peperoni e zucchine sono perfette da portare in tavola per un pranzo o una cena dell’ultimo momento, una ricetta completa di contorno, da accompagnare a fragranti fette di Pane integrale e a un calice di vino rosso. Si prepara in poco tempo ed è […]
Costine di maiale speziate in padella
Le costine di maiale speziate in padella sono un secondo piatto aromatico e saporito, una ricetta semplice da preparare e davvero alla portata di tutti: le costine di maiale vengono prima sbollentate in acqua per pochi minuti, quindi rosolate in una padella con un fondo di olio extravergine d’oliva, aglio, erbe aromatiche ( timo salvia e rosmarino ), […]
Straccetti di vitello ai funghi
Gli straccetti di vitello ai funghi sono un secondo piatto raffinato e allo stesso tempo semplice, ideale per portare in tavola tutto il profumo della cucina italiana. La carne di vitello, tenera e delicata, viene saltata velocemente in padella per restare morbida e succosa, mentre i funghi misti aggiungono un gusto intenso e avvolgente, capace […]
Costine di suino al sugo
Le costine di suino al sugo sono un secondo piatto gustoso e succulento adatto per la stagione autunno/inverno dal gusto avvolgente e saporito, ottime da servire come secondo piatto, obbligatoria è la scarpetta con pane casereccio o Pane integrale, perfette se accompagnate con un contorno di Cicoria o broccoletti ripassati in padella o le classiche […]
Saltimbocca alla Romana
I saltimbocca alla romana sono uno dei piatti più rappresentativi della tradizione gastronomica del Lazio e incarnano alla perfezione la filosofia della cucina romana: pochi ingredienti, grande carattere. Sottili fettine arista di maiale o di vitello, leggermente infarinate, vengono arricchite con una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia fresca, fissate insieme e […]
Straccetti di pollo speziati
Gli straccetti di pollo speziati con curcuma, sono un secondo piatto leggero, profumato e ricco di gusto, perfetto per chi desidera portare in tavola una ricetta semplice ma dal carattere deciso. Teneri bocconcini di pollo vengono avvolti da un mix aromatico intenso e bilanciato, capace di trasformare un ingrediente quotidiano in una preparazione sfiziosa e […]
