Straccetti di pollo limone e curry

Gli straccetti di pollo limone e curry sono un secondo piatto sfizioso e profumato , una ricetta semplice, veloce e molto gustosa, perfetta per tutte le occasioni e per tutte le stagioni, puoi prepararla sia per una cena tra amici, o in famiglia, anche i bambini l’adoreranno, ideale da portare in tavola in pochi minuti, ottima da servire, come secondo piatto di carne, oppure come piatto unico affiancandolo a del riso pilaf e un contorno di Stick di carote in friggitrice ad aria,o Zucchine trifolate, o ancora Patate dolci in friggitrice ad aria, oppure uno dei tanti contorni che puoi trovare sbirciando la mia Raccolta contorni, o semplicemente insalata verde o mista.

Si tratta di infarinare la carne di pollo farla rosolare per qualche minuto in olio caldo, quindi aggiungere il succo del limone e il curry lasciare insaporire fino a quando si formerà una deliziosa cremina, cospargere con prezzemolo tritato fresco e servire ben caldo.

L’asprezza del limone e il gusto speziato del curry donano a questo piatto un sapore particolarmente gustoso, la delicatezza della carne del pollo si sposa alla perfezione con il sapore deciso di questa spezia indiana. Il curry è una miscela di spezie, l’ingrediente principale che gli da il colore giallo che conosciamo è la curcuma, una pianta appartenete alla famiglia botanica delle Zingiberaceae. La spezia della curcuma, che si ottiene dalla polverizzazione della radice e del rizoma della pianta, ha un gusto molto particolare e molto apprezzato in cucina, è impiegata infatti per la realizzazione di moltissime ricette. Studi medici hanno dimostrato le proprietà antinfiammatorie della curcumina, nonché il potere anticancerogeno e antiossidante.

Se ti ho incuriosito scopri la ricetta e preparala insieme a me

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