I totani gratinati in friggitrice ad aria sono una ricetta perfetta da realizzare con questo elettrodomestico, per ottenere una cottura rapida e gustosa.
Nella friggitrice ad aria, i totani mantengono la loro tenerezza all’interno e all’esterno sai formerà una crosticina dorata saporita.
Li possiamo servire sia come antipasto che come secondo piatto e possiamo usare sia totani che calamari, i calamari potranno cuocere qualche minuto in meno.
Io ho preparato un pangrattato gustoso con cui insaporire i miei totani e a cottura ultimata li ho completati con una spruzzata di limone e a voi come piacciono ?
Se doveste realizzare questa o altre mie ricette presenti sul mio blog, inviatemi pure le vostre foto e le metterò sulla mia pagina fb a vostro nome.
Kcal 440 circa a persona
Ingredienti per realizzare i Totani gratinati in friggitrice ad aria
Strumenti
Preparazione dei Totani gratinati in friggitrice ad aria
Per prima cosa pulire i totani privandoli di tutti gli scarti separando le cuffie dai sacchetti, tagliare i sacchetti a cerchi larghi circa 1 dito e ½, lavare bene il tutto e metterli a scolare in uno scolapasta con una ciotola sotto.
Metterli in frigorifero.
In una ciotola mettere il pangrattato, metterci il prezzemolo secco o fresco tritato, gli agli grattugiati, il sale, il pepe e l’olio, mescolare bene il tutto.
Lavare e tagliare a pezzi i pomodorini, unirli al pangrattato condito
…..prendere il pesce messo da parte e versarli all’interno di tutto il condimento.
Prendere la friggitrice ad aria e coprire il fondo con un foglio di stagnola e uno sopra di carta forno, creare una base e metterci i totani prendendoli con le mani, in modo da non portarci dietro troppo pangrattato.
Disporli bene dentro al cestello, coprire con un foglio di stagnola e inserire tutto nella friggitrice, azionare ad una temperatura di 200°C per 25 minuti…….
…..poi togliere la stagnola, mescolare il pesce e reinserire il cestello in cottura per altri 10 minuti circa.
I tempi di cottura potranno variare a seconda della grandezza del cestello, perché se i totani avranno spazio cuoceranno prima, ma se staranno stretti ci vorrà più tempo.
Ultimare la cottura e buon appetito.
Dosi variate per porzioni
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