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Pizze fritte con friggitrice ad aria

Kcal 50 circa per ogni pizza fritta
Le pizze fritte con friggitrice ad aria era una di quelle cose che proprio volevo provare…..esternamente restano molto asciutte, ma all’interno sono molto fragranti e molto simili a quelle fritte normalmente.
Seguiranno sicuramente molte ricette che sperimenterò con la mia nuova friggitrice, che da tanto tempo volevo, per friggere più spesso, dato che io non friggo quasi mai, in modo da ottenere un prodotto molo simile alla frittura classica, ma più light.
Spero che con i miei esperimenti di frittura ad aria possa aiutarvi a decidere se acquistarla per chi non ce l’ha e per chi ne ha già una, a dare spunto per nuove ricette.
Se realizzate qualche mia ricetta, inviatemi le foto che le pubblicherò sulla mia pagina con il vostro nome.
Allora seguite la mia ricetta e realizzate anche voi le pizze fritte in una versione un po’ diversa.

Pizze fritte con friggitrice ad aria
  • CostoEconomico
  • Porzioni20 pezzi circa
  • Metodo di cotturaAltro
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 200 mlacqua tiepida
  • 350 gfarina 0
  • 8 glievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino scarso di sale
  • 1 cucchiainoolio di semi di girasole

Per la cottura

  • q.b.sale
  • q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione delle Pizze fritte con friggitrice ad aria

  1. In una ciotola capiente mettere l’acqua tiepida con il lievito di birra e fare sciogliere, successivamente aggiungere metà della farina e impastare, poi unire il sale, l’olio e la restante farina completando l’impasto.

    Il panetto che otterrete sarà abbastanza morbido, a questo punto mettere a lievitare coperto in luogo caldo fino al raddoppio.

    A lievitazione ottenuta versare la pasta su un piano infarinato e riottenere un panetto sempre molto morbido che andrete a stendere e suddividere in pezzi della grandezza desiderata.

    Posizionare i pezzi ben distanziati su un piano infarinato e lasciare lievitare almeno un’ora.

    A questo punto prendete la friggitrice ad aria, impostatela a 200°C e scaldate per 10-15 minuti.

    Una volta scaldata coprite con carta forno il fondo del cestello della friggitrice e posizionateci qualche pezzo di pasta, spolverare con il sale e un filo di olio e.v.o., reinserite il cestello impostando un timer di 60 minuti (sarebbe il massimo, ma almeno non rischiate che si spenga mentre sta cuocendo), fate cuocere circa 7-8 minuti totali.

    A metà cottura abbiate cura di rigirale e completare la cottura.

  2. Pizze fritte con friggitrice ad aria

    A cottura completata mettetele in una ciotola e continuate a cuocere le altre nella stessa modalità, vedrete come verranno buone !!!

    Servire calde per gustarle al meglio !

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Pubblicato da loscrignodelbuongusto

Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' ! Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti. Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie. Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia. Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno. Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi ! Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere ! Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose. Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute. Potete seguirmi su tutti i social e anche su youtube con qualche video, anche se per ora non sono molti. Se vi va lasciate qualche commento e se vorrete farmi felice, seguitemi sui social e condividete le mie ricette....mi aiuterete a farle conoscere, grazie ! Seguitemi su Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter [wysija_form id="3"]

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