Gli hamburger di ceci sono una variante ai classici a base di carne, ogni tanto sperimento qualcosa di alternativo.
Io sono amante della carne, ma non disdegno provare qualcosa di diverso ogni tanto.
Si è abituati a vedere sempre l’hamburger all’interno del classico panino per hamburger, ma io non amo mangiare la carne con il pane, quindi ho cucinato tutto separatamente e poi chi voleva lo metteva eventualmente nel pane.
Diciamo che a casa non si mangia a mo’ di fast-food, non ci americherezzeremo mai, assolutamente, sia che io prepari ricette italiane, piuttosto che estere, il cibo si mette nel piatto, ogni cosa per conto suo e chi vuole assembla.
Personalmente io ho sempre fatto il 2il piatto acconcio” come lo chiamo io, ossia un po’ di tutto nel piatto, ma separatamente.
Penso si debba tornare a rivalutare il cibo e cucinare qualcosa di sano in casa, che sia veloce o elaborato, vabbè questo discorso è un po’ articolato, meglio non andare troppo oltre.
Per ora vi consiglio di testare la mia ricetta, sono sicura he vi piacerà tantissimo.
Se realizzate questa o altre mie ricette presenti sul blog, inviatemi le foto che le pubblicherò sulla mia pagina con il vostro nome.
Kcal 145 circa per ogni hamburger
Ingredienti per realizzare gli Hamburger di ceci
Per completare
Strumenti
Preparazione per realizzare gli Hamburger di ceci
La preparazione è davvero semplice e veloce, vi basterà prendere un robot da cucina o comunque un frullatore abbastanza capiente.
Prendere una lattina di ceci precotti, scolarli bene e lavarli, versarli nel frullatore, aggiungerci una cipolla a pezzi, l’aglio, il sale, il pepe e l’olio, il prezzemolo e azionare il frullatore e ottenere una crema.
Versare la crema in una ciotola, unire il pangrattato e mescolare bene, ottenere una consistenza leggermente soda, in modo da poterla maneggiare leggermente con le mani.
Creare tutte palline di circa 120-150 gr di peso e schiacciarle ad hamburger con l’attrezzo apposito, oppure con le mani cercando di dare una forma adeguata.
Il numero degli hamburger cambia ovviamente dal singolo peso degli hamburger.
Ungere una teglia da forno, passare gli hamburger al pangrattato e posizionarli sulla teglia e infornare a 220°C per circa 15 minuti.
Se avete tempo, si possono mettere in frigorifero prima della cottura per una mezz’oretta.
Dosi variate per porzioni
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