Fettine di lonza di maiale farcite
Kcal 645 circa a persona
Le fettine di lonza di maiale farcite, non è altro che delle fettine di maiale con una farcitura di carne macinata.
Le ricette più semplici sono anche le più sfiziose e quelle che ci piacciono di più.
Si realizzano in poco tempo e io le adoro !
Mangio più la carne di pollo che quella di maiale, ma non perché non mi piaccia, solo perché è più calorica.
Basta arrotolare le fettine con la farcitura, un po’ di farina, qualche sapore e il gioco è fatto !!
Realizzatele anche voi per una cena veloce e senza troppo impegno.
Ingredienti per 4 persone
– 8 fette di lonza di maiale
– 400 gr di macinata mista
– sale
– 1 cucchiaino di parmigiano reggiano
– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 1 rametto di rosmarino
– 1 bicchiere di farina
– 2 cucchiaini di brodo granulare
– 1 bicchiere di vino bianco
Preparazione
Prendere la carne macinata e unire il sale, il brodo granulare, il parmigiano e mescolare bene il composto.
Prendere le fettine di maiale e fare degli involtini farcendoli con la macinata preparata e chiuderli con dello spago da cucina.
Passarli alla farina e metterli in una padella antiaderente con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e fate rosolare a fuoco medio.
Quando si sarà formata una leggera rosolatura mettete il vino bianco, aggiustate di sale, mettete il rosmarino e fate cuocere per circa 30 minuti sempre a fuoco medio controllando di tanto in tanto.
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La carne farcita mi mette sempre curiosità ed appetito
Grazie Giovanna !