Lo spezzatino alle cipolle è un piatto che cucino almeno2-3 volte al mese, ma non avevo mai fotografato, tant’è che non ci sono foto dei passaggi ma solo la foto finale, anche perché non è affatto difficile da fare.
Per la cottura ci vorranno almeno 40 minuti se lo fate a fuoco medio basso come me, ma poi vi regolerete anche se tirera’ fuori acqua durante la cottura oppure no.
In ogni caso, se la cottura dovesse asciugarsi troppo il liquido, aggiungere poca acqua.
Fatevi consigliare dal macellaio magari per una parte morbida da cui ricavare i bocconcini per la realizzazione della ricetta, sicuramente influirà sul risultato finale.
Un piatto adatto al pranzo della domenica, magari nei giorni di festa, ma anche per una cena in cui vogliamo mangiare qualcosa di diverso.
Non vi resta che seguire la ricetta e sono sicura che una volta provata, la ricetta la replicherete spesso.
Se realizzerete questa o altre ricette presenti sul mio blog, mandatemi la foto, se vi farà piacere la metterò sulla mia pagina fb a vostro nome.
Kcal 445 circa a persona
Ingredienti
Preparazione dello Spezzatino alle cipolle
In una padella mettere l’olio, le cipolle tagliate a fettine sottili, lasciare soffriggere un paio di minuti, poi aggiungere lo spezzatino e far cuocere per qualche minuto mescolando e facendo cuocere bene il tutto.
Continuare la cottura aggiungendo il sale, il pepe, mescolare e coprire la carne con un coperchio.
Continuare a cuocere per circa mezz’ora a fuoco medio basso, mescolando di tanto in tanto e aggiungere acqua se necessario.
A cottura ultimata dovremo ottenere una carne bella succosa con una cremina abbastanza densa, a questo punto servire e buon appetito.
Dosi variate per porzioni
