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Soul cake biscotti irlandesi

Soul cake biscotti irlandesi di Halloween, sono appunto una ricetta tradizionale, conosciuti anche con il nome Anime.
Sono biscotti con una base di pasta frolla, farciti con uvetta oppure mirtilli disidratati.
Sono biscotti di origine molto antica e venivano offerti a bambini e poveri (chiamati souler).
Io non sono amante dell’uvetta sultanina, quindi non mi ispiravano molto, devo dire la verità, ma sono in continua ricerca soprattutto di ricette tradizionali e quando mi hanno dato questa ricetta, non potevo non realizzarla.
Una volta fatti questi biscotti, emanavano un profumo troppo buono per non assaggiarli….erano davvero buonissimi, quindi anche chi non ama l’uvetta…..osate, vi piaceranno !!!
Semplici e veloci da realizzare e si conservano per diversi giorni !

Non vi resta che realizzare i Soul cake biscotti irlandesi per il giorno di Halloween e mi raccomando…..aspetto le vostre foto !!!
Kcal 97 circa per ogni biscotto

Soul cake biscotti irlandesi
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni22 biscotti
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaIrlandese
  • StagionalitàHalloween
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Ingredienti per realizzare i Soul cake biscotti irlandesi

250 g farina 00
100 g burro
100 g zucchero
2 tuorli
50 g uva passa sultanina
2 cucchiai latte
2 cucchiaini cannella in polvere
1/2 cucchiaino noce moscata
1/2 cucchiaino zenzero in polvere
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Preparazione dei Soul cake biscotti irlandesi

Per prima cosa mettere a mollo con l’acqua l’uvetta e cominciamo a preparare l’impasto.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e lavorare bene l’impasto.
Successivamente, scolare bene l’uvetta, schiacciare l’impasto di frolla e aggiungerci al centro l’uvetta, lavorare ancora l’impasto in modo da far incorporare l’uvetta alla pasta.

Soul cake biscotti irlandesi di Halloween

Stendere la pasta frolla ad uno spessore di circa 3 millimetri, poi con un taglia pasta da circa 5 centimetri di diametro ritagliare i biscotti.

Incidere i biscotti a croce in superficie, poi infornare a 180°C per 25 minuti circa controllando la cottura.
A cottura ultimata, sfornare e far raffreddare un po’ prima di consumarli.

Soul cake biscotti irlandesi di Halloween
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Pubblicato da loscrignodelbuongusto

Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' ! Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti. Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie. Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia. Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno. Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi ! Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere ! Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose. Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute. Potete seguirmi su tutti i social e anche su youtube con qualche video, anche se per ora non sono molti. Se vi va lasciate qualche commento e se vorrete farmi felice, seguitemi sui social e condividete le mie ricette....mi aiuterete a farle conoscere, grazie ! Seguitemi su Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter [wysija_form id="3"]

2 Risposte a “Soul cake biscotti irlandesi”

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