Marmellata di Mele alla MDP: la ricetta facile e senza pensieri.
Realizzare le conserve in casa ha un fascino antico, ma non sempre abbiamo il tempo di stare ore a mescolare davanti ai fornelli.
Ecco perché la marmellata di mele alla MDP (macchina del pane) è diventata una delle mie soluzioni preferite: è un modo veloce, pulito e assolutamente senza pensieri per ottenere un risultato strepitoso.
L’ispirazione per questa ricetta è arrivata grazie a mio padre, che mi ha portato delle mele del suo orto.
Erano state raccolte un po’ prima del tempo perché rischiavano di rovinarsi; non essendo ancora succose e dolcissime per essere mangiate al naturale, ho subito pensato di trasformarle in una deliziosa marmellata.
È il bello della cucina: nulla si spreca, tutto si trasforma in qualcosa di goloso!
Per questa preparazione io ho utilizzato la mia Croustina Panasonic, ma potete tranquillamente adattare la ricetta a qualsiasi macchina del pane che possieda il programma “marmellate”.
Il vantaggio è incredibile: vi basta tagliare le mele a cubetti, inserire tutti gli ingredienti direttamente nel cestello e premere un tasto…..al resto penserà lei, mantenendo la temperatura costante e mescolando per voi.
Il bello di questa ricetta è la versatilità, se utilizzate delle mele già molto dolci e mature, potete tranquillamente ridurre la quantità di zucchero per una versione più leggera.
Anche la consistenza è nelle vostre mani: se amate sentire la polpa, lasciatela così com’è a fine cottura; se invece preferite una confettura vellutata e liscia, perfetta da spalmare sulle fette biscottate, basterà un rapido passaggio con il frullatore ad immersione.
Sul blog trovate anche la versione classica cotta in pentola, ma vi assicuro che una volta provata la comodità della MDP, non tornerete più indietro.
È perfetta per farcire crostate, biscotti o semplicemente per arricchire la colazione di ogni giorno con il sapore vero della frutta dell’orto.
Kcal 1210 circa totali
Ingredienti per realizzare la Marmellata di mele alla mdp
Strumenti
Preparazione della Marmellata di mele alla mdp
Prendere il cestello della mdp, inserire la lama, sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle nel cestello, unire lo zucchero e il succo di limone.
Inserire il cestello nella macchina e avviare con il programma per marmellate, la mia Croustina Panasonic ha il programma 18.
Lasciare lavorare la macchina, alla fine emetterà un suono e potrete trasferire la marmellata in un barattolo capiente, ma se la volete senza pezzettini, basterà qualche secondo con un frullatore ad immersione.
Se volete una marmellata meno densa, basterà aggiungere all’inizio del programma 1/2 bicchiere di acqua, oppure alla fine, mettendola in cottura in una pentola per qualche minuto dopo l’aggiunta dell’acqua.
Una volta messa nel barattolo, sigillarlo bene e immergerlo in un tegame con l’acqua fino a coprirlo tutto.
Mettere a bollire il tegame con il barattolo e da quando comincerà a bollire, faremo stare 30 minuti.
Passato il tempo, spegnere il gas, scostare giusto un po’ il coperchio e lasciamo raffreddare nel tegame.
Quando si sarà raffreddato potremo metterlo in dispensa per usi futuri.
Se la marmellata sarà usata nel giro di un mese o due, potremmo conservarla in frigo senza farlo bollire.
Dosi variate per porzioni
