Le focacce veloci in padella, le ho realizzate impastando il tutto con la mia fedele macchina del pane Croustina Panasonic che non mi delude mai.
Se non avete la macchina del pane, potete fare a mano o con una planetaria e avrete comunque un buon risultato.
Spesso cucino pizzette, focaccine con impasti diversi tra loro, anche se a vederle sembrano tutte molto simili, ma che all’assaggio si distingue la differenza.
Io opto spesso per la cottura in padella, ma potete tranquillamente cuocerle anche in forno.
Otterrete delle focaccine sofficissime e potranno essere anche farcite, io le ho preparate per servirle a tavola al posto del classico pane.
Se realizzate questa ricetta, oppure altre presenti sul mio blog, mandatemi pure la foto della vostra ricetta, se vi fa piacere la metterò sulla mia pagina fb a vostro nome.
Kcal 242 circa per ogni focaccia
Ingredienti per realizzare le Focacce veloci in padella
Strumenti
Preparazione delle Focacce veloci in padella
Preparare il cestello della macchina del pane inserendo la lama impastatrice, poi inserire tutti gli ingredienti secchi mettendo il sale e il lievito su lati opposti.
In seguito versare gli ingredienti liquidi incluso il burro ma senza scioglierlo.
Inserire il cestello nella macchina e azionare il programma impasti, nella mia macchina è il programma 17 e dura 45 minuti.
Lasciare impastare 20 minuti.
A impasto concluso, versarlo in una ciotola capiente, coprire e lasciare lievitare per circa 2 ore.
A lievitazione raggiunta, versare l’impasto su un piano di lavoro infarinato e creare 11 palline del peso di circa 106 gr l’una.
Coprirle e lasciarle riposare 30 minuti.
Passato il tempo, scaldare una padella con il fondo spesso, schiacciare le prime palline a creare delle focacce e posizionarle nella padella ormai calda, regolando la fiamma medio bassa e coprendo con il coperchio.
Io ne ho cotte 2 per volta, ma dipende dalla capienza della padella.
Dovranno cuocere 2-3 minuti circa per lato.
A cottura ultimata saranno buonissime sia calde che fredde.
Dosi variate per porzioni
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