La focaccia dolce con uvetta è un dolce da forno tradizionale semplice e genuino, che richiama i sapori di una volta. Morbida e profumata, è perfetta per la colazione, la merenda e in qualsiasi altro momento della giornata. Pur essendo preparata con semplici ingredienti, conquista proprio tutti grandi e piccoli, e il profumo che si diffonde in casa mentre cuoce in forno, rende davvero difficile l’attesa!
Se, invece, amate fate merenda con il salato, allora dovete assolutamente assaggiare queste focacce buonissime e particolari:
Ingredienti
Passaggi
Mettete l’uvetta a bagno in acqua tiepida per circa 15 minuti, poi strizzatela bene. Sciogliete il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e fate riposare qualche minuto. In una ciotola grande, unite farina, zucchero, sale, scorza di limone, latte con il lievito e infine burro morbido. Impastate fino ad ottenere una consistenza elastica e morbida. Incorporate l’uvetta alla fine.
Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare circa 2 ore. Poi stendetelo in una teglia unta e lasciate lievitare ancora 1 ora. Fate i classici buchi con le dita, spennellate con un filo di olio e cospargete la superficie con la zucchero semolato.
Fate cuocere in forno statico a 180° per circa 25 minuti.
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