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SFORMATO DI SPINACI

Lo sformato di spinaci è un piatto unico buonissimo, veloce e semplicissimo. Potete servirlo anche come antipasto tagliato a pezzetti ed è perfetto come secondo. Io vi propongo una versione base nella quale ho utilizzato solo spinaci, uova, parmigiano e mozzarella, ma volendo potete arricchire questa ricetta e personalizzarla, fino ad aggiungerci altri formaggi o salumi o sostituire ad esempio gli spinaci con le bietole. Questo sformato è piaciuto tanto anche al mio bambino, adoro questi piatti che mettono d’accordo tutti, perché parliamoci chiaro per chi ogni giorno deve cucinare per tutta la famiglia, è molto più semplice preparare un piatto per tutti anziché fare diverse cose e duplicare il lavoro! Molto buono!

sformato di spinaci
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 kgSpinaci
  • 100 mlLatte
  • 2Uova
  • 30 gBurro
  • 50 gFarina
  • 50 gParmigiano Reggiano DOP (grattugiato )
  • 100 gMozzarella
  • 1 cucchiainoSale

Preparazione dello sformato di spinaci

  1. La preparazione di questo sformato di spinaci è estremamente semplice. Iniziamo sbollentando gli spinaci per qualche minuto. Scolateli bene e strizzateli in modo da eliminare quanta più acqua possibile. Successivamente tritateli grossolanamente con un coltello o con delle forbici.

  2. In una ciotola, versate le uova, il sale e il latte e sbattete bene per qualche minuto. Unite il burro fuso, la farina setacciata e il parmigiano grattugiato. Aggiungete pure gli spinaci tritati e mescolate bene.

  3. Ungete uno stampo antiaderente con un pezzetto di burro e della farina, dopodiché versate metà del composto nello stampo. Livellate, farcite con i pezzetti di mozzarella e coprite con il restante composto.

  4. Fate cuocere in forno già caldo a 200° per circa 25 minuti. Lo sformato di spinaci è buonissimo caldo ma anche freddo, inoltre potete scaldarlo velocemente nel microonde per qualche secondo e tornerà come appena sfornato!

  5. sformato di spinaci
4,6 / 5
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