Vellutata di fave con gamberi
Vellutata di fave con gamberi al limone, una ricetta molto versatile che può essere un antipasto magari presentato in ciotoline... Continua »
Categoria: VERDURA
Patate all’agnello scappato
Patate all'agnello scappato, una ricetta tipica salentina che ho trovato in un meraviglioso libro di Lucia Lazari "Odori,sapori,colori della cucina... Continua »
Focaccia con gli spinaci
Ecco una sofficissima focaccia con gli spinaci, preparata con pochissimo lievito di birra e una lunga lievitazione, farcita semplicemente con... Continua »
Verdure in padella
Le verdure in padella sono ottime come contorno per accompagnare piatti di carne o pesce, ma possono essere anche un... Continua »
Pasta ceci e salsiccia
Pasta ceci e salsiccia un primo piatto molto saporito e stuzzicante, si possono utilizzare i ceci secchi e poi cotti... Continua »
Frittata di verdure
Questa frittata di verdure l'ho preparato un giorno che mi sono avanzate delle verdure in padella e siccome in cucina... Continua »
Piselli verdi con Magic Cooker
Piselli verdi con Magic Cooker cotti in pochissimo tempo con l'aiuto del coperchio magico, possono essere mangiati come contorno oppure... Continua »
Pittule con la paparina
Pittule con la paparina ricetta prettamente salentina, le pittule sono frittelle di pasta lievitata che si preparano nel periodo natalizio... Continua »
Orecchiette alla leccese
Le orecchiette alla leccese sono un saporitissimo primo piatto tradizionale salentino ovviamente preparato con orecchiette fatte a mano con farina... Continua »
Orecchiette con le cime di rapa
Orecchiette con le cime di rapa, un primo piatto tipico pugliese molto saporito e anche facile da preparare, io preparo... Continua »
Risotto con i funghi
Il risotto ai funghi è il mio risotto preferito, questo l'ho preparato con i funghi champignon ma si può tranquillamente... Continua »
Frittata con la bietola, cotta in forno
Frittata con la bietola cotta in forno, un leggero secondo piatto con la verdura facile e veloce da preparare se... Continua »