Dolcetti alla zucca
Ci siamo,” dolcetto o scherzetto”? Ecco il dolcetto giusto per halloween, visto che si svuotano zucche, utilizziamole per il rinomato dolcetto. Carinissimo, ma gustosissimo per la merenda o la festicciola con i bambini, facile facile da realizzare. Se non si è brave a modellare la pasta di zucchero, basta solo…
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Dessert alla banana e kiwi
Su una base di gustoso biscotto, nasce questo delizioso dessert al cucchiaio, con morbida crema chantilly alla banana e deliziosa salsa di cioccolato e kiwi. Un gusto irresistibile e delicato, da provare! INGREDIENTI per circa 4 bicchieri PER LA BASE DI BISCOTTO 250 gr biscotti 100 gr burro o margarina…
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Bignè
Questa è la ricetta giusta per la pasta choux, adatta a preparare i bignè. I bignè sono una piccola pasta dalla forma rotonda, adatta a contenere ripieni sia dolci che salati. Con questa ricetta si possono preparare entrambi i ripieni. Ottimi con panna e ricoperti di cioccolata, oppure con crema…
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Profiteroles
Tanti piccoli bignè, ripieni di delicata crema e ricoperti di goduriosa salsa di cioccolato,per un unico e spettacolare dolce, i profiteroles, nobile dolce di origine francese. Caro diario, solo Serena sa come intraprendere grandi sfide e riuscire al primo colpo! Ottimi, prova profiteroles riuscita! Crema perfetta, ottima pasta choux, impeccabile…
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Brioches alla banana
L’utilizzo della banana, nell’impasto di queste brioches, da un sapore unico e fruttato, rendendole soffici e particolari. Volendo si potrebbero aggiungere anche gocce di cioccolata rendendole ancora più golose. Di sicuro è una brioche particolare, adatta alla merenda dei bambini e ideale nella preparazione di buffet per party tra i…
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Cheesecake alla melagrana
La melagrana ha capacità anti invecchiamento, protegge la pelle e riduce le macchie dell’età. Da oggi voglio consumare tanta melagrana. Mi piace mangiarlo al naturale, ma oggi voglio gustarlo in maniera golosissima, ci preparerò una cheesecake, con l’aiuto di Serena poi tutto diventa più semplice! Diamoci da fare, oggi…
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Mele al forno
Caro diario, la mela è per me il miglior frutto autunnale, adatta a molteplici usi in cucina. Oggi voglio prepararla al forno. Sarà un ottimo e piacevole modo di presentare la frutta per un fine pasto nella stagione fredda, ma potrebbe essere anche un dessert vista la sua bontà, magari…
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Madeleines
Caro diario, ho appena ricevuto in regalo, da mia cugina Debora, gli stampi per le madeleines. E’ ovvio che non vedo l’ora di realizzare questi deliziosi dolcetti di origine francese. Oggi li farò in maniera classica, semplicemente aromatizzati con mandorla e limone. Ingredienti 150 gr farina 100 gr zucchero 3…
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Crostata alla crema di cioccolato bianco e nocciole
Caro diario, io amo il cioccolato, ma quello bianco mi fa impazzire! Questa crostata, farcita con questa crema è un dolce eccezionale, apprezzato da tutta la famiglia. L’ho resa ancora più deliziosa aggiungendo nocciole tostate, un accostamento magnifico! INGREDIENTI PASTA FROLLA 300 gr farina 150 gr zucchero 150 gr burro…
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Meringhe
Caro diario, adoro le meringhe. Sono buonissime da sgranocchiare, ma sono ottime per essere usate nella preparazione di numerosi dolci. Per farle ocorrono davvero pochi ingredienti e se si è attente in alcuni passaggi, sono semplici da realizzare. Gli albumi devono essere a temperatura ambiente e nel dividerli dal tuorlo…
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Delizie al limone
Le delizie al limone sono delle deliziose cupolette di pan di spagna, ripiene di crema pasticcera, bagnate da uno sciroppo al limoncello e guarnite con una gustosa glassa di limone.
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Plumcake con glassa di cioccolato
Ottimo dolce di origine anglosassone, adatto alla prima colazione e alla merenda. Amato da grandi e piccini è un dolce che si prepara nei più svariati gusti, con o senza glassa è davvero buono.
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