Alici ripiene alla mediterranea un secondo di pesce prelibato, con ingredienti semplici e di facile reperibilità. Ottimo piatto per chi ama seguire la dieta mediterranea, una ricetta in cui vengono mixati diversi sapori della nostra terra.
Ingredienti
-
20 alici grandi
-
50 g Pane grattugiato
-
1 cucchiaio Capperi
-
100 g olive verdi snocciolate
-
1 mazzetto Prezzemolo
-
1 Scorza di limone e succo (grattugiata)
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
Pulire delicatamente le alici privandole delle lische, asciugarle con carta assorbente.
-
Mettere il pane grattugiato in una ciotola ed aggiungiamoci il prezzemolo lavato asciugato e tritato, le olive tagliate piccole, i capperi lavati, il pepe, la scorza del limone grattugiata ed un filo abbondante di olio evo.
-
Amalgamare bene il tutto e con questo composto, imbottite le alici, chiudetele a lbro e sistematele in una teglia con un filo di olio, poco sale ed il succo di un limone.
-
Cuocere al forno a 180° per 15-20 minuti, spolveratele di pane grattugiato, servitele calde.