Con l'arrivo dell'autunno e l'abbassamento delle temperature si sente la necessità di portare in tavola per cena piatti…
Il gazpacho è una zuppa fredda di verdure, tipica ricetta della cucina spagnola soprattutto nella regione dell'Andalusia.Il termine…
La clorofilla è un pigmento responsabile del colore verde dei vegetali. Presente in tutte le piante, ha lo…
Non poteva mancare, nel mio ricettario dedicato agli estratti, uno dei succhi più conosciuti ottenuto da arance, carote…
Settembre e Ottobre sono i mesi per eccellenza della vendemmia, approfittiamo di questo inizio di autunno per preparare…
Le gelèe sono caramelle morbide ottenute dalla gelificazione di succhi o puree di frutta a cui vengono aggiunti…
Il cavolo cappuccio rosso è un ortaggio tipicamente autunnale, ha una forma tondeggiante con foglie grandi e spesse.…
Il caco è una pianta originaria della Cina, della Corea e del Giappone e venne introdotto in Europa…