Queste frittatine sono un’idea veloce e gustosa, pochi ingredienti e di facile preparazione sono ideali per un aperitivo, come antipasto o come secondo piatto accompagnate da verdure di stagione.
Ingredienti
Dosi per 7 frittatine
Strumenti
Passaggi
Accendere il forno a 180° modalità statico.
Rivestire ogni stampo con due fette di pancetta, non occorre imburrare.
Sbattere leggermente le uova in una terrina.
Versare la panna, le foglie di basilico sminuzzate grossolanamente, salare e pepare, mescolare bene.
Unire il formaggio e mescolare nuovamente.
Versare il composto negli stampini rivestiti dalla pancetta arrivando poco prima del bordo.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e la pancetta croccante. Servire preferibilmente caldi.
Conservare massimo due giorni in frigorifero, in contenitori ermetici.
Dosi variate per porzioni
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