Amaretti alla rosa – Ricetta ligure con farina di mandorle e sciroppo di rose
Amaretti alla rosa, secondo la ricetta ligure con farina di mandorle, ma con l'aggiunta di sciroppo di rose…
Categoria: Ricette tradizionali liguri
Torta pasqualina: la torta salata ligure di carciofi e bietole
La torta ligure di carciofi e bietole si chiama torta pasqualina, ed è un'ottima ricetta vegetariana alternativa l'agnello…
I quaresimali genovesi – Biscotti di pasta di mandorla
Scopri i quaresimali, antichissimi dolci tradizionali di pasta di mandorla. Ricetta home made.
Prebuggiun e focaccine – Alle origini della cucina ligure
Prebuggiun e fugassette a Genova e dintorni è un' istituzione e si è trasformato da piatto povero ad…
Frittelle dolci di pane – Ricetta anti spreco di carnevale
A carnevale facciamo le frittelle dolci di pane. Una piccola bontà servita con una riduzione di vino dolce.
Pubblicato inTorte Salate
Torta di cipolle – Come preparare una torta alla genovese
La torta di cipolle: oggi vi racconto come preparare una torta alla genovese un passo dopo l'altro.
Le bugie di carnevale
La ricetta delle bugie di carnevale, un grande classico che non poteva mancare.
Pubblicato inDolci e Desserts
Castagnaccio ligure – Ricetta tradizionale
Il castagnaccio è un dolce della tradizione contadina ligure. Semplice e delizioso è adatto a tutti, perché è…
Cavolini con la panna – Dolci di pasta choux
Prova i cavolini con la panna. Una ricetta tradizionale ligure di pasta choux per i giorni di festa.
Pubblicato inSecondi Piatti
Coniglio alla ligure – Ricetta con pinoli e olive taggiasche
Un piatto di carne bianca della tradizione ligure. Buonissimo e digeribile.