Pubblicato inSecondi Piatti
Vitello tonnato: storia, origini e varianti
Tutto sul vitello tonnato: storia origine e varianti di una ricetta antica della tradizione italiana. Cottura in umido,…
Portata: Secondi Piatti
Torta pasqualina: la torta salata ligure di carciofi e bietole
La torta ligure di carciofi e bietole si chiama torta pasqualina, ed è un'ottima ricetta vegetariana alternativa l'agnello…
Sformatino di spinaci – Antipasto con salmone affumicato
Uno sformatino semplice guarnito con una fetta di salmone affumicato, che lo trasforma in un piatto elegantissimo.
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Cipolle al forno con provola e uova
Le cipolle al forno con provola affumicata e uovo sono un piatto di mezzo originale ed elegante. Da…
Rustico di scarola e albicocche secche – Ricetta salvacena
Ricettina gustosa e rapida per i cuochi creativi e ritardatari.
Gateau di patate – Ricetta di famiglia
Il gateau di patate è una ricetta di famiglia, che preparavano entrambe le mie nonne. Piatto della domenica…
Cotechino in crosta di lenticchie – Con carciofi e melograno
Il cotechino in crosta di lenticchie con carciofi e melograno è un piatto squisito e originale che unisce…
Sformato di carote in crosta di parmigiano – Come utilizzare gli avanzi
Sformato di carote in crosta di parmigiano: come utilizzare gli avanzi con stile ed eleganza. Pratichiamo la nobile…
Spezzatino con le prugne – Ricetta di carne biologica
Lo spezzatino con le prugne è un secondo piatto squisito. Prepariamolo solo ogni tanto con carne biologica da…
Ossibuchi alla milanese – Cottura con la pentola a pressione
Gli ossibuchi alla milanese sono un piatto unico che si serve con polenta, purè o risotto allo zafferano.