Le mie giornate diventano sempre più piene e intense e trascorro giorni immersi in cucina a preparare tante ricette, ma anche altri giorni in cui arrivo all’ora di pranzo senza sapere ancora cosa portare in tavola. Ma anche per questi giorni mi vengono in aiuto quelle ricette semplici e veloci che piacciono tanto a me, proprio come il primo piatto che voglio raccontarvi oggi: le Trofie gorgonzola e noci. Cremosissime e saporite, vi conquisteranno alla prima forchettata. Un delizioso accostamento di profumi e sapori che in pochi minuti possono creare un piatto veramente squisito. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle buonissime Trofie gorgonzola e noci
Trofie gorgonzola e noci
Ingredienti
-
400 g Trofie
-
200 g Gorgonzola
-
mezzo bicchieri Latte
-
4 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
-
10 Noci
-
1 pizzico Pepe
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Sgusciate le noci e ricavatene i gherigli; riduceteli a pezzi non troppo piccoli. Eliminate la crosta al gorgonzola e tagliatelo a cubetti. Trasferitelo in una casseruola e lasciatelo fondere a fiamma bassa con l’aggiunta del mezzo bicchiere di latte e del parmigiano grattugiato, rigirandolo per pochi minuti con un cucchiaio di legno.
-
Lessate le trofie in abbondante acqua salata. Scolatele al dente conservando qualche cucchiaio dell’acqua di cottura. Versatele in un ampia ciotola e conditele con la crema di gorgonzola.
-
Aggiungete 2-3 cucchiai dell’acqua di cottura e le noci e mescolate per bene. Servite le Trofie gorgonzola e noci con un pizzico di pepe e una spolverata di parmigiano grattugiato.
… e non dimenticare che
Se preferisci un sapore meno deciso puoi sostituire il gorgonzola classico con quello dolce o al mascarpone
Seguimi anche sulla mia pagina Facebook cliccando QUI e non perderai nessuna mia ricetta. Torna alla HOME PAGE
Leggi anche la ricette delle mie Trofie noci e speck
Ottimo primo piatto.. gustoso e cremoso!!! bacioni e buona Pasqua :-*
Grazie cara, Buona e felice Pasqua anche a te