Waffle ai mirtilli soffici e deliziosi. Per me la colazione è il momento più bello della giornata. Un nuovo giorno che sorge porta sempre con se tante speranze e tanti sogni da realizzare. Mi piace fare colazione con calma nella mia cucina e d’estate anche sul balcone. Spesso mi accontento di una tazza di latte e caffè e cereali o fette biscottate e marmellata, ma se mi attende un dolce fatto in casa, inutile dirvi che sono più contenta. E quando ho tempo o mi alzo prima mi piace preparare i Pancake o i Waffle proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi. Ho finalmente rispolverato la mia piastra per waffle e ho preparato i Waffle più buoni che avete assaggiato. I waffle, anche noti come wafel o gaufre, sono delle cialde croccanti fuori e morbide dentro tipici dei Paesi Bassi, del Belgio, della Francia e della Germania, ma ormai diffusi in tutto il mondo. Vengono cotti tra due piastre calde che conferiscon loro un aspetto caratteristico a grata. L’impasto si prepara in pochissimi minuti ed ho aggiunto all’interno tanti dolcissimi mirtilli. Super soffici, morbidi e deliziosi, io li ho gustati inondandoli di miele e tanti mirtilli freschi. La mia immancabile tazza di latte e la colazione è servita! e l’impasto dei waffle potete anche prepararlo la sera e conservarlo in un contenitore in frigo, e il mattino non vi resterà che cuocerli e gustarli. Per il condimento potete scegliere anche dello sciroppo d’acero, della confettura o della golosa nutella. Che dite vi ho già convinto a provarli? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme i Waffles con mirtilli
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Ingredienti dei Waffle
Per servire
- Energia 218,31 (Kcal)
- Carboidrati 43,43 (g) di cui Zuccheri 20,20 (g)
- Proteine 5,59 (g)
- Grassi 3,91 (g) di cui saturi 2,06 (g)di cui insaturi 1,78 (g)
- Fibre 4,81 (g)
- Sodio 32,04 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre per preparare i Waffles
Come si preparano i Waffle ai mirtilli e yogurt
Lavate i mirtili e lasciateli sgocciolare su fogli di carta da cucina. Montate l’uovo intero con lo zucchero per 2-3 minuti sino ad avere un composto chiaro e spumoso, Aggiungete lo yogurt bianco (o ai mirtilli) e mescolate.
Continuate la preparazione aggiungendo la farina setacciata e il lievito per dolci. In ultimo aggiungete i mirtilli e mescolate semplicemente con la spatola per amalgamarli all’impasto.
Fate sciogliere il burro e spennellate le piastre dei waffle, lasciate scaldare. Versate un mestolino di composto al centro di ogni piastra, richiudete e lasciate cuocere per 4-5 minuti. Controllate la cottura perchè i tempi dipendono dalla piastra che adoperate.
Preparateli tutti allo stesso modo sino ad esaurire l’impasto. Serviteli semplicemente con dello zucchero a velo, o miele, nutella, marmellata e frutta fresca.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Se preparate in anticipo l’impasto conservatelo in un contenitore in frigo e al mattino non vi resterà che cuocere i vostri Waffles
Si conservano senza condire in un contenitoere per 1-2 giorni. Vi basterà scaldarli per pochi minuti in forno, nel microonde o semplicemente nella piastra
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Dosi variate per porzioni
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