Biscotti speziati al cioccolato morbidissimi e deliziosi. Lo sentite anche voi nell’aria e in cucina questo delizioso profumo di cannella, noce moscata e zenzero? sono i profumi che subito mi fanno sentire l’atmosfera della festa più dolce dell’anno. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato dei Biscotti al cioccolato e cannella che a casa mia sono piaciuti tantissimo. Super morbidi e deliziosi, un impasto semplicissimo da preparare con cacao, gocce di cioccolato e le spezie che adoro: cannella, noce moscata e zenzero. Vi lascio solo immaginare che profumino delizioso ha riempito tutta la mia casa appena li ho tirati fuori dal forno e ne ho assaggiato subito uno ancora caldo. E che ve lo dico a fare… buonissimi! Se anche voi amate il profumo delle spezie questa è proprio una ricetta da non perdere. E vi consiglio di leggere anche la ricetta della mia Ciambella di Natale al cioccolato. E questi Biscotti al cioccolato sono anche una speciale idea regalo per parenti ed amici, perché si sa che i regali fatti in casa e le cose da mangiare sono sempre i regali più graditi. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme i Biscotti al cacao speziati
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Ingredienti dei Biscotti al cioccolato
Come si preparano i Biscotti di Natale al cioccolato
Mescolate in una ciotola il burro morbido a piccoli cubetti con lo zucchero. Aggiungete l’uovo e mescolate. Continuate la preparazione aggiungendo la farina setacciata, il cacao amaro e il lievito per dolci. Aggiungete anche le spezie e un pizzico di sale e di pepe e le gocce di cioccolato fondente.
Mescolate per bene prima con la forchetta e poi con le mani. Formate un panetto morbido, coprite la ciotola con la pellicola e lasciate rassodare l’impasto in frigo per 30 minuti. Riprendete l’impasto e con le mani leggermente inumidite prelevate una piccola pallina ed arrotolatela tra le mani.
Sistemate le palline leggermente distanziate su una teglia foderata con carta da forno. Spolverizzatele prima di infornarle con lo zucchero a velo. Fate cuocere i Biscotti speziati nel forno caldo preriscaldato a 180° in modalità statico per 14-16 minuti. Lasciateli raffreddare leggermente prima di trasferirli su un vassoio.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
I Biscotti si mantengono morbidi in un contenitore per 3-4 giorni. Puoi conservarli anche più a lungo ma perderanno un pò di morbidezza
Se preferisci puoi sostituire le gocce di cioccolato con 70 grammi di cioccolato fondente a piccoli pezzi
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Dosi variate per porzioni
