Biscotti di Pasqua deliziosi e buonissimi. Manca proprio pochissimo alla Festa più dolce dell’anno e non possono mancare tanti deliziosi Biscotti decorati perfetti a colazione nei giorni di festa. Una pasta frolla morbida intrecciata e decorata con tanti confettini colorati. Per l’impasto dei biscotti ho utilizzato una pasta frolla morbida con poco burro e con l’aggiunta di yogurt bianco che la rende morbidissima. Vi lascio solo immaginare che profumino delizioso e che bontà questi Biscotti con confettini. Sono perfetti a colazione, ma anche a merenda o semplicemente per decorare la tavola delle Feste. Potete prepararli in anticipo e conservarli in un contenitore e saranno perfetti anche dopo qualche giorno. E non li trovate anche perfetti come un grazioso e gradito regalino per Pasqua per parenti ed amici? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei buonissimi Biscotti per Pasqua

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di riposo30 Minuti
Tempo di cottura16 Minuti
PorzioniPer 24-25 biscotti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàPasquaPrimavera

Ingredienti dei Biscotti morbidi decorati

Per la Pasta frolla morbida

1 uovo

250 g farina 00

60 g burro

100 g yogurt bianco naturale

90 g zucchero

¹/₂ scorza di limone (non trattato)

1 cucchiaino lievito in polvere per dolci (4 grammi)

Per decorare

3 cucchiai confettini colorati

4 cucchiai latte

128,40 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 128,40 (Kcal)
Carboidrati 21,33 (g) di cui Zuccheri 7,22 (g)
Proteine 3,05 (g)
Grassi 3,92 (g) di cui saturi 2,39 (g)di cui insaturi 1,40 (g)
Fibre 0,45 (g)
Sodio 10,70 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Come si preparano i Biscotti di Pasqua

Potete preparare l’impasto dei biscotti sia amano che con l’aiuto di una impastatrice. Tagliate il burro morbido a piccoli pezzi e mescolatelo in una ciotola con lo zucchero e la farina. Aggiungete la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato, un uovo, lo yogurt bianco ed un cucchiaino di lievito per dolci.

Mescolate per bene rapidamente sino ad avere un impasto morbido ma non appiccicoso. Formate un pabetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare la pasta frolla in frigo per almeno 30 minuti.

Riprendete l’impasto. Tagliatelo in pezzi e arrotolate la pasta frolla sul piano di lavoro leggermente infarinato. Dovete formare dei rotolini molto sottili perchè poi lieviteranno leggermente in forno. Tagliate due bastoncini di 18 cm di lunghezza ed arrotolateli insieme unendoli poi alle estremità a formare una sorta di ciambellina.

Preparateli tutti allo stesso modo e sistemateli man mano che li preparate leggermente distanziati su una teglia foderata con carta da forno. Spennellateli con il latte e decorateli con i confettini colorati. Fate cuocere i Biscotti pasquali nel forno caldo preriscaldato a 180° in modalità statico per circa 16-18 minuti.

A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana