PASTA con TONNO e LIMONE: un primo piatto semplice e veloce. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto che si prepara in pochissimi minuti ed è buonissimo. Una di quelle ricette che vi sono di aiuto quando arrivate all’ora di pranzo senza ancora avere idea di cosa portare in tavola alla vostra famiglia. Una ricetta semplice e profumata, con tonno, limone e il profumo delizioso della menta. Insomma una ricetta che vi consiglio proprio di provare presto e non dimenticate di farmi sapere se vi p piaciuta. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la Pasta con tonno e limone
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Pasta con tonno e limone
Ingredienti
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320 g Pasta (il formato che preferite)
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160 g Tonno sott'olio
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un limone (non trattato)
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uno Scalogno
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un rametti Menta
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Lavate il limone, grattugiate a filetti sottili la scorza e spremetene poi il succo.
Versate in una larga padella 3-4 cucchiai di olio evo.
Aggiungete lo scalogno affettato sottile e il tonno sgocciolato.
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Lasciate soffriggere per 2-3 minuti a fiamma media.
Versate nella padella il succo del limone e lasciate insaporire per 2 minuti a fiamma bassa.
Fate intanto cuocere la pasta, il formato che avete scelto, in abbondante acqua salata.
Io ho scelto le ruote, un formato di pasta che adoro.
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Scolate la pasta al dente conservando qualche cucchiaio dell’acqua di cottura.
Tuffate la pasta nella padella, unite le scorzette di limone, le foglioline di menta e 2-3 cucchiai dell’acqua di cottura tenuta da parte.
Mescolate per un minuto a fiamma vivace e servite la Pasta con tonno e limone.
Varianti e Consigli
Se preferisci puoi sostituire la menta con un mazzetto di prezzemolo o basilico
La Pasta con tonno e limone è ottima anche da gustare fredda
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