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Orata al forno

Preparare il pesce non è mai stato così semplice come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: l’Orata al forno. L’operazione più lunga è solo quella di pulire il pesce e poi una volta preparato va subito in forno. Nella teglia ho aggiunto anche una base di patate che a fine cottura saranno tenere e saporite. Insomma proprio una ricetta da provare subito e non dimenticate di farmi sapere se vi ha conquistato. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme una squisita Orata al forno

Orata al forno

orata al forno
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 700-800 g Orata
  • 400 g Patate
  • 150 g Pomodorini
  • un bicchieri Vino bianco
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • uno spicchi Aglio
  • un ciuffi Prezzemolo
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Per prima cosa pulite l’orata. Lavate poi sotto l’acqua corrente e lasciatela sgocciolare. Pelate le patate, lavatele e tagliatele poi a fettine sottili.

  2. Preriscaldate il forno a 190°. Versate un filo di olio evo in una pirofila delle dimensioni della vostra orata. Allineateci dentro le fettine di patate a coprire il fondo. Salatele leggermente.

  3. Infilate nell’orata dei pomodorini e qualche pezzetto di aglio. Sistemate l’orata nella pirofila sulle patate. Aggiungete i pomodorini tagliati in due parti e l’aglio a piccoli pezzi.

  4. Versate il vino bianco bianco sull’orata, un filo di olio evo e regolate di sale. Coprite la pirofila con un foglio di carta da forno e fate cuocere l’Orata al forno per circa 40 minuti nel forno caldo.

  5. Dopo i primi 30 minuti di cottura eliminate il foglio di carta da forno e continuate la cottura per altri 10 minuti. In questo modo il pesce cuocerà bene anche all’interno restando comunque umida. In ultimo aggiungete del prezzemolo fresco tritato.

Varianti e Consigli:

Se lo preferisci, puoi anche preparare 2 orate da 400 grammi anziché una intera

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Leggi anche la ricetta della mia Spigola all’acqua pazza o dei miei Gamberi alle arance

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Pubblicato da lacucinadiloredana

Spero di riuscire a rallegrare con le mie ricette e i miei consigli la tua Tavola e la tua Vita.

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