Quella che voglio raccontarvi oggi è un modo semplice e veloce per preparare dei deliziosi Bocconcini di tacchino al limone. Un secondo piatto pronto in 10 minuti, ma così squisito e delicato che conquisterà la vostra famiglia con quella deliziose salsina agrodolce. Io ho adoperato dei bocconcini di petto di tacchino, ma se preferite potete adoperare per questa ricetta anche del petto di pollo, ugualmente buonissimo. Un piatto semplice e veloce, ed anche abbastanza economico, il che non guasta affatto. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei deliziosi Bocconcini di tacchino al limone…
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Bocconcini di tacchino al limone
Ingredienti per 4 persone:
- 500 grammi di petto di tacchino
- 2 limoni non trattati
- olio di oliva
- 2 cucchiai di fecola di patate
- un cucchiaio di zucchero
- farina q.b.
- sale
Preparazione: Tagliate il petto di tacchino in piccoli pezzi. Passateli nella farina da tutte le parti. In una larga padella versate 3-4 cucchiai di olio di oliva e fatevi cuocere dentro i Bocconcini di tacchino, a fine cottura regolate di sale. Spegnete il fuoco e preparate intanto la salsina al limone. Lavate il limone e grattugiatene la scorza in una ciotolina. Spremete in succo, mettetelo in una casseruola e scioglietevi dentro lo zucchero. A fiamma bassa versate poca per volta la fecola di patate continuando a mescolare con una frusta per non far formare grumi. Lasciate addensare la salsina al limone per pochi minuti a fiamma bassa. Servite i Bocconcini di tacchino al limone con la salsina calda e spolverizzati dalla scorza di limone grattugiata.
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