La torta fredda pistacchio e pan di stelle è un dolce fresco e goloso senza cottura, con biscotti e crema mascarpone al pistacchio.
Se ami i dolci al pistacchio, prova subito questa ricetta di torta senza forno, ti piacerà sicuramente.
Ormai il caldo è arrivato e il forno si mette un po’ da parte, ecco che i dolci senza forno iniziano a prendere il sopravvento sui dolci da forno.
Che dici, può andar bene questa torta pan di stelle e pistacchio come dolce della domenica?!
Ingredienti
PER LA BASE BISCOTTO:
PER LA CREMA AL PISTACCHIO:
PER ASSEMBLARE:
Strumenti
Passaggi
PREPARARE LA BASE BISCOTTO PER LA TORTA FREDDA
Ridurre in polvere i biscotti con un tritatutto.
Sciogliere il burro a bagnomaria o al microonde.
Mescolare la polvere di biscotti con il burro fuso.
Versare poco più della metà della massa di biscotti e burro in una teglia a cerniera di circa 20 centimetri di diametro, rivestita di carta forno.
Schiacciare bene la massa di biscotti sia sul fondo che intorno ai bordi della teglia, in modo da formare un guscio di biscotti.
Riporre in frigorifero la teglia con il guscio di biscotti, fino al momento dell’utilizzo.
PREPARARE LA CREMA MASCARPONE AL PISTACCHIO PER LA TORTA FREDDA
Montare la panna fredda con il mascarpone e la crema spalmabile al pistacchio.
Conservare in frigorifero la crema mascarpone al pistacchio fino al momento dell’uso.
ASSEMBLARE LA TORTA FREDDA AL PISTACCHIO SENZA COTTURA
Versare la metà della crema mascarpone al pistacchio nel guscio di biscotti.
Aggiungere qualche cucchiaino di crema spalmabile al pistacchio.
Versare poi la crema mascarpone al pistacchio rimasta.
Chiudere la torta con la polvere di biscotti e burro rimasta.
Terminare decorando con granella di pistacchi a piacere.
Far riposare in frigorifero la torta fredda pistacchio e pan di stelle per almeno 4-5 ore prima di trasferirla in un piatto da portata e servire.
La sbriciolata al pistacchio fredda si conserva in frigorifero fino a 3-4 giorni.
PROVA ANCHE:
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