La ricetta dei peperoni gialli in padella è un contorno estivo veloce a base di peperoni freschi, olive e capperi. In 10-15 minuti saranno pronti in tavola!
Ingredienti
-
2 Peperoni gialli
-
2 cucchiai Olive
-
2 cucchiai Capperi
-
q.b. Olio di oliva
-
q.b. Sale
-
q.b. Peperoncino (facoltativo)
Preparazione
-
Lavare i peperoni gialli, privarli del torsolo e dei semici centrali e tagliarli a fettine sottili.
-
In una padella, imbiondire uno spicchio d’aglio con un filo di olio extravergine di oliva, i capperi dissalati e le olive snocciolate tagliate a rondelle.
-
Quando l’aglio si sarà dorato, aggiungere i peperoni gialli tagliati a listarelle e cuocere il tutto a fuoco vivo per circa 5-10 minuti, giusto il tempo che i peperoni appassiscano leggermente.
-
A fine cottura, aggiustare di sale e peperoncino a piacere e togliere i peperoni gialli dal fuoco.
-
Il contorno di peperoni gialli in padella si serve tiepido oppure a temperatura ambiente e accompagna carni sia bianche che rosse.
-
Provate anche il tortino di peperoni, il sformato di ricotta e spinaci e i peperoni gratinati al forno .
-
Per non perdere nessuna ricetta visitate anche la mia pagina facebook L’inventaricette, In cucina con Maria
