I muffin pan di stelle sono una ricetta furba e veloce di muffin al cioccolato morbidi con biscotti pan di stelle al cacao e nocciole.
Una ricetta iper facile, perfetta anche quando si hanno un po’ di biscotti avanzati da riutilizzare.
I muffin con biscotti avanzati si preparano in un attimo, sono morbidi e golosi e sono perfetti per la colazione e la merenda di grandi e bambini, ideali anche da portare a scuola per l’ora della ricreazione.
Basteranno solo 5 minuti per preparare i muffin pan di stelle e in meno di mezz’ora oltre a prepararli li avrete anche già sfornati. Che volete di più?!
Provate la mia ricetta muffin con biscotti e fatemi sapere cosa ve ne pare dell’idea, sono curiosa!
Intanto vi auguro un buon venerdì con un abbraccio affettuoso.
Maria
Ingredienti
MUFFIN PAN DI STELLE:
- 250 gbiscotti pan di stelle
- 260 glatte di nocciole (o latte intero)
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- 50 ggocce di cioccolato
Preparazione
PREPARARE I MUFFIN PAN DI STELLE
Ridurre in polvere i biscotti pan di stelle con un tritatutto.
Poco per volta, aggiungere il latte nella polvere di biscotti e mescolare in modo da ottenere una massa omogenea senza grumi.
Aggiungere poi il lievito in polvere per dolci.
Incorporare infine le gocce di cioccolato.
ASSEMBLARE I MUFFIN LATTE E BISCOTTI
Poggiare i pirottini di carta negli stampini dei muffin.
Distribuire l’impasto dei muffin pan di stelle nei pirottini (si otterranno 6 muffin medio-grandi).
CUOCERE I MUFFIN DI BISCOTTI
Infornare i muffin latte e biscotti in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti in base alla potenza del forno.
Controllare la cottura con lo stecchino: in uscita dai muffin lo stecchino dovrà essere asciutto.
Sfornare i muffin di biscotti e farli raffreddare completamente prima di servire.
