I muffin alla nutella sono un dolce facile, veloce, furbissimo, preparato con pochissimi ingredienti senza aggiungere nè uova, nè farina.
Per la colazione o per la merenda, ogni occasione è buona per preparare questo golosi cupcakes alla nutella.
Latte, biscotti e crema alla nutella senza cottura. Niente più! Il risultato? Prova la ricetta dei muffin alla nutella furbi e mi dirai!
MUFFIN ALLA NUTELLA FURBISSIMI
Ingredienti
PER I MUFFIN DI BISCOTTI:
- 250 gbiscotti al cacao
- 265 glatte
- 8 glievito in polvere per dolci
PER LA CREMA ALLA NUTELLA:
- 75 gNutella®
- 50 gpanna vegetale zuccherata da montare
PER ASSEMBLARE I MUFFIN ALLA NUTELLA:
- q.b.nocciole tostate
- q.b.biscotti pan di stelle
Strumenti
- 1 Teglia per muffin
- pirottini di carta
- 1 Sbattitore
- 1 Bilancia pesa alimenti
- 2 Ciotole
Preparazione
PREPARARE I MUFFIN LATTE E BISCOTTI PAN DI STELLE
Ridurre in polvere i biscotti pan di stelle con l’aiuto di un mixer tritatutto.
In una ciotola mescolare la polvere di biscotti con il lievito in polvere per dolci.
Aggiungere il latte a filo sempre mescolando, in modo da evitare la formazione di grumi.
Distribuire la massa di latte e biscotti nei pirottini per muffin (io li poggio sempre in una teglia per muffin in modo che tengano bene la forma in cottura).
Infornare i muffin latte e biscotti pan di stelle in forno già caldo a 180°C per circa 20-30 minuti, in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino: in uscita dai muffin dovrà essere asciutto.
Far raffreddare completamente i tortini pan di stelle prima di farcirli.
ASSEMBLARE I MUFFIN ALLA NUTELLA FURBISSIMI
Semi montare la panna fredda, poi aggiungere la nutella morbida e montare pochissimo, giusto il tempo di ottenere una crema omogenea.
Distribuire la crema alla Nutella sui muffin.
Decorare i muffin alla nutella con pezzettini di biscotti pan di stelle e nocciole tostate tritate grossolanamente a punta di coltello.
Portare in tavola i muffin alla nutella furbi e servire, oppure conservarli in luogo fresco fino al momento di servire.
